Beyaz peynir
Beyaz peynir on turkkilainen juusto. Se muistuttaa lähinnä suomalaisten tuntemaa kreikkalaista fetaa. Siinä on kuitenkin korkeampi rasvapitoisuus, usein jopa yli 50 prosenttia, ja runsaammin suolaa. Se voidaan valmistaa vuohen- ja lehmänmaidon seoksesta. Beyaz peynir on hyvä salaattijuusto mutta melko voimakkaan makuinen ja tukeva syötäväksi sellaisenaan. Romanialainen telemea ja bulgarialainen sirene ovat samantapaisia.
Beyaz peynir
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.