Becherovka

Becherovka [beherofka] on perinteinen tšekkiläinen likööri, jota on valmistettu Karlovy Varyssa vuodesta 1807. Maultaan yskänlääkettä muistuttava[1] juoma on maustettu aniksella, kanelilla ja noin 32 yrtillä. Sen alkoholipitoisuus on 38 %. Juoma nautitaan sellaisenaan tai juomasekoitusten pohjana, joista tunnetuin on tonic-vedellä pidennetty be-ton[2].

Becherovka
Tyyppi likööri
Alkoholiprosentti 38 %
Alkuperä  Tšekki
Valmistus aloitettu 1807

Sen keksi englantilainen tohtori Frobrig ollessaan 1800-luvun alussa Karlovy Varyn kylpylässä valtakunnankreivi Plettenberg-Mietingenin lääkärinä. Hän luovutti reseptin sikäläiselle saksankieliselle Becherin perheelle, josta juoma on saanut nimensä. Becherovkasta tuli hyvin suosittu kaupungin kylpylävieraiden keskuudessa digestiivinä parantamaan ruoansulatusta.[1][2]

Tšekkoslovakian aikaan kommunistihallinto kävi Becherovkasta oikeutta Saksaan karkotetun Becherin perheen kanssa, ja markkinoilla oli sekä saksalainen että tšekkiläinen versio.[1]

Lähteet
  1. Roberts, Andrew: ”Becherovka”, From Good King Wenceslas to the Good Soldier Švejk: A Dictionary of Czech Popular Culture, s. 4. Budapest: Central European University Press, 2005. Teos Questia-tietopalvelussa (vaatii tilauksen).
  2. Becher liqueurs E-Travel.cz-matkailusivusto. Viitattu 22.9.2018. (englanniksi)

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.