Ayran

Ayran on turkkilainen jogurtista, vedestä ja suolasta sekoitettu juoma. Sen uskotaan vaikuttavan terveyteen ja hyvinvointiin.[1] Turkin lisäksi juoma tunnetaan Armeniassa, Azerbaidžanissa, Bulgariassa, Makedoniassa, Kazakstanissa ja Kirgisiassa. Samankaltaisia, mutta erinimisiä juomia tehdään muuallakin lähiseudulla. Niihin lisätään joskus myös minttua ja muita yrttejä.[2]

Lasillinen ayrania.

Lähteet

Matilainen, Laura: Raikastaa ja nesteyttää – suolainen jogurttijuoma on lääke moneen vaivaan. MTV3 Uutiset. 7.7.2015. Viitattu 22.3.2017.
Fatih Yildiz: Development and Manufacture of Yogurt and Other Functional Dairy Products, s. 10. CRC Press, 2016. ISBN 9781420082074. Teoksen verkkoversio (viitattu 24.3.2017). (englanniksi)

Aiheesta muualla

Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Ayran Wikimedia Commonsissa

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Matilainen, Laura: Raikastaa ja nesteyttää – suolainen jogurttijuoma on lääke moneen vaivaan. MTV3 Uutiset. 7.7.2015. Viitattu 22.3.2017.

[2] Fatih Yildiz: Development and Manufacture of Yogurt and Other Functional Dairy Products, s. 10. CRC Press, 2016. ISBN 9781420082074. Teoksen verkkoversio (viitattu 24.3.2017). (englanniksi)