Aromisuola
Aromisuola on runsaasti suolaa sisältävä mausteseos. Aromisuolaa käytetään muun muassa pöytämausteena ja ruoanlaitossa suolan sijaan. Monet kokit pitävät aromisuolaa kuitenkin tarpeettomana.[1]
Aromisuolaa on eri sävyisiä.
Aromisuolan koostumuksesta yleensä vähintään puolet on suolaa. Toinen keskeinen ainesosa on useimmiten natriumglutamaatti (E621)[2][3]. Markkinoilla on myös glutamaatitonta aromisuolaa[4][5]. Lisäksi aromisuola voi sisältää mm. glukoosia, paakkuuntumisenestoainetta, tärkkelystä, sipulia ja valkosipulia, luontaisia aromeita ja kasvimausteita.
Aromisuolaan verrataan ajoittain toista suolapohjaista maustetta, yrttisuolaa.
Historia
Yksi Suomen tunnetuimmista aromisuolamerkeistä on Knorrin Aromat. Se lanseerattiin vuonna 1953.[6]
Lähteet
- Käytätkö sinäkin? Tuttu mauste voisi kokin mielestä ”vaikka kadota maan päältä” Ilta-Sanomat.
- http://www.rainbow.fi/tuotteet/x-tra/elintarvikkeet/maustamistuotteet/x-tra-aromisuola-130-g/
- http://www.pirkka.fi/tuotteet/61160-pirkka-aromisuola-46-g%5Bvanhentunut+linkki%5D
- http://www.meira.fi/maustaminen/mausteet/mausteseokset/mausteseokset/aromisuola/ (Arkistoitu – Internet Archive)
- http://www.ykkosmauste.fi/product_details.php?p=18 (Arkistoitu – Internet Archive)
- Kumpaan jengiin sinä kuulut? Suosikkimausteet Aromat ja Herbamare muistetaan jo lapsuudesta – tätä et ehkä tiennyt niistä MTV Uutiset.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.