Za'atar

Zaatarra (arabieraz: زعتر‎) Ekialde Hurbilean sukaldaritza arabiarrean erabiltzen den espezia nahasketa bat da. Siriako, Jordaniako, Libanoko, Palestinako eta, neurri txikiagoan, Turkiako errezetetan da ezaguna.

Zaatar espezia nahasketa
Zaatar manakisha
Origanum syriacum

Zaatar izena, zehazki, Origanum syriacum landareari dagokio, Siriako oreganoari edo Hebrear Bibliako isipuari (hebreeraz: אזוב [eˈzov]).[1][2][3]

Osagaiak

Zaatarra isipuak, zumakeak, txigortutako edo txigortu gabeko sesamo haziek eta gatzak osatzen dute. Belar usaintsuak ere izan ohi ditu, azitraia, mendaroa, ezkaia, kuminoa edo mihilua, esaterako.

Erabilera

Ogiarekin eta oliba olioarekin kontsumitzen da, bustita edo manakish[4][5][6] eran.

Platerak, entsalada edo humusa lurrintzeko erabilgarria da.

Erreferentziak
  1. (Frantsesez) Zaatar. 2023-02-18 (Noiz kontsultatua: 2023-06-12).
  2. (Ingelesez) Za'atar. 2023-05-15 (Noiz kontsultatua: 2023-06-12).
  3. (Gaztelaniaz) Zaʿatar. 2023-04-23 (Noiz kontsultatua: 2023-06-12).
  4. (Ingelesez) Manakish. 2023-05-11 (Noiz kontsultatua: 2023-06-12).
  5. (Gaztelaniaz) Manakish. 2023-02-24 (Noiz kontsultatua: 2023-06-12).
  6. (Frantsesez) Man’ouché. 2022-11-19 (Noiz kontsultatua: 2023-06-12).

Kanpo estekak


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.