Txapata
Txapata (italieraz: ciabatta) azal lodia, albeolo handiko mami ilun samarra eta, orea hartzitzen denbora gehiagoan uzten delako, zapore eta usain bortitzagoak dituen ogia da.[1] Arnaldo Cavallari italiarrak 1982an asmatu zuen.[2]
| Txapata | |
|---|---|
| Ogi zuri | |
 | |
| Osagaiak | gari-irina eta legami-hautsa |
| Historia | |
| Jatorria | Italia |
Erreferentziak
- Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegien Hiztegia] [2009]
- «The secret Life of Ciabatta» The Guardian 1999-4-30.
Kanpo estekak
 |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.