Tomate-zuku
Tomate-zukua[1] tomateetatik datorren prestakin bat da, edari gisa hartzen dena. Kontserba-ontzietan banatu ohi dute.[2] Zenbait kokteletako osagaia da, Bloody Maryn (vodkarekin), garagardo prestatuan (garagardoarekin) eta michelada mexikarrean kasu. Zapore azidoagatik eta C bitaminaren bere edukiagatik erabiltzen dute, baita potasioa eta iodoa bezalako mineralengatik ere.[3] Zukuak antioxidatzaileak ere baditu (batez ere likopenoa).[4]
| Tomate-zuku | |
|---|---|
Barazki-zuku, Edari eta fruit and vegetable juices (en)  | |
 | |
| Osagaiak | tomatea |
| Historia | |
| Jatorria | Ameriketako Estatu Batuak |
| Honen produktua | Tomate |
Erreferentziak
- Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
- (Ingelesez) Juhee Kim. (1962). Studies on the Quality of Canned Tomato Juice Made from New York State Tomatoes. (1. argitaraldia) Cornell Unibertsitatea.
- (Ingelesez) Clinkard, C. E.. (1960). The Uses Of Juices. (1. argitaraldia).
- Sarr, Fallou. (2011). Antioxidant Capacity of Tomato Juice. (1. argitaraldia) LAP Lambert Acad. Publ.
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q787325
Multimedia: Tomato juice / Q787325
 |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.