Sepik

Sepik osoko ogi mota bat da, Estonian tradizionalki egiten dena. Gari-irinarekin edo gari, zekale eta garagar-irina izan ditzakeen nahasketa batekin prestatzen da. Gainera, zahia eduki dezake[1][2][3].

Sepik
osoko ogi
Historia
JatorriaEstonia

Tradizionalki Gabonzaharra, Vastlapäev (inauteria) edo San Martin eguna bezalako ospakizunetarako prestatzen zen[4]. Sepik-en aurreko zuzena Hego Estonian karask izenez ezagutzen den garagar-ogia da[5].

Gaur egun, Estoniako eta Baltikoko beste estatuetako elikagai-enpresa askok beren sepik-en aldaerak egiten dituzte, Estoniako sepik tradizionalaren aldean desberdinak direnak[6].

Erreferentziak
  1. (Estonieraz) Sune, Ingrid. (2009). Eesti-inglise Eesti köögisõnastik. Tartu: Tartu Ülikool, 37 or..
  2. (Errusieraz) Кальвик, Сильвия. (1987). Эстонская кухня. , 28 or..
  3. (Ingelesez) Kärner, Karin Annus. (2005). Estonian Tastes & Traditions. Hippocrene Books, 163 or. ISBN 9780781811224..
  4. (Errusieraz) Кальвик, Сильвия. (1987). Эстонская кухня. , 18 or..
  5. (Ingelesez) Ränk, Gustav. (1976). Old Estonia, the people and culture. Indiana University, 48 or..
  6. (Errusieraz) «Тестируем традиционный эстонский хлеб: какой сепик самый качественный» МК-Эстония 2015/04/14.

Kanpo estekak
Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.