Salami
Salami txikitu eta ondutako behi-haragi eta txerri-haragi eta -gantzez egindako hestebetea da[1]. Historikoki Italiako eta Hungariakoak ospetsuenak izan arren, Hegoaldeko Europako nekazari guztiek egindako jakia da.
| Salami | |
|---|---|
dry sausage (en)  , Saltxitxoi, salume (en) eta zakote | |
 | |
| Osagaiak | txerrikia |
| Historia | |
| Jatorria | Italia |
| Antzekoak | Zoossiss (en) |
Salami italierazko salame hitzaren plurala da[2], handik mundurantz zabaldu zelako. Euskal Herrian oso antzekoa den Frantziatik zabaldutako saltxitxoia askoz gehiago zabaldu zen.
Erreferentziak
- Harluxet Hiztegi Entziklopedikoa. Salami. .
- De Mauro - salame
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|---|
 |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.