Ratatolha
Ratatolha (jatorrizko izena okzitanieraz) edo ratatouille (frantsesez) Nizako hiriko eta, oro har, Proventzako platera da. Hainbat barazki oliba-olioan frijitzean lortzen den landare-platera da. Errezeta sukaldariaren arabera aldatu daitekeen arren, tomatea, piperrak, tipula, kuiatxoa eta berenjena izaten dira normalean izaten dituen osagaiak.
| Ratatolha | |
|---|---|
| Erregosi eta jaki | |
 | |
| Osagaiak | tipula, kuiatxoa, pipermorroa, tomatea, baratxuria, Mendaro (landarea)a, basilikoa eta alberjinia |
| Historia | |
| Jatorria | Frantzia |
- Artikulu hau Frantziar platerari buruzkoa da; beste esanahietarako, ikus «Ratatouille (argipena)».
Era ezberdinetan aurkeztu daiteke:
Kanpo estekak
- (Ingelesez) Ratatolha errezeta
 |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q183095
Multimedia: Ratatouille / Q183095
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.