Ouzo

Ouzo (grezieraz: ούζο) greziar jatorriko likore anisatua gozoa da, hazi desberdinekin burutzen dena, anisaz gain, erregaliz , intxaur muskatua, martorri, mihilu, kardamomo, kanela errezataren arabera izan dezakeena.[1] Mahats onduetan eta anisetan oinarritua dago, eta ezkontzetan, familia bileretan eta abarretan zerbitzatzen da. Gardena eta koloregabea da.

Ouzo
likore usaingozatu eta anis likore
Materialakmahatsa
Anisa
Historia
JatorriaGrezia
AntzekoakRakı

40 % iguruko edaria da, 70 cl boteilak bataz beste 15 € prezioa du. Urritik abendura bitarte produzitzen da. Izendapen babestua duten 5 eskualdea dauden, Mitileneko Ouzoa, Pomariko Ouzoa, Kalamatako Ouzoa, Traciako Ouzoa eta Mazedoniako Ouzoa. Normalean belar eta hazi usaintsuak mediterraneo itsasoko urarekin garbitzen dira.

Normalean gelarekin zerbitzatzen da, bere horretan edo urarekin nahasita edaten da.

Erreferentziak
  1. Forbes, Robert, J.. (1997). Short History of the Art of Distillation from the Beginnings Up to the Death of Cellier Blumenthal. Brill Academic Publishers ISBN 90-04-00617-6..

Kanpo estekak


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.