Itsas gatz

Itsas gatza[1] edo itsasoko gatza[2] itsasoko ura lurruntzean sortzen da. Elikagaietarako, sukalderako, kosmetikarako eta elikagaiak kontserbatzeko erabiltzen dugu.

Gatz-nekazariak Pak Thalen, Tailandian

Meatzaritzak ateratako harkaitz-gatza bezala, itsas gatzaren ekoizpena historiaurreko garaietakoa da.[3]

Osaera

Gaur egungo merkatuan komertzialki eskuragarri dauden itsas gatzak asko aldatzen dira konposizio kimikoan. Osagai nagusia sodio kloruroa bada ere, beste gatz batzuen edukiaren proportzioa guztizko pisuaren % 0,2 eta % 10 artekoa izan daiteke. Hauek batez ere kaltzio, potasio eta kloruro magnesio eta sulfatozko gatzak dira, itsas naturaleko uretan aurkitzen diren aztarna-elementu askoren kantitate askoz txikiagoez gain. Komertzialki eskuragarri dagoen gatzaren konposizioa alda daitekeen arren, ur gazi naturalaren konposizio ionikoa nahiko konstantea da.[4]

Itsasoko uraren ioi-kontzentrazioa[4] Miligramo litroka
Kloruro 18.980
Sodio 10.556
Sulfato 2.649
Magnesio 1.262
Kaltzio 400
Potasio 380
Bikarbonato 140
Bromuro 65
Borato 26
Estrontzio 13
Fluoruro 1
Silikato 1
Ioduro <1
Solidoak (guztira) 34.483

Erreferentziak
  1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. Elhuyar Hiztegia
  3. Liu, L. & Chen, X: State Formation in Early China. Londres: Duckworth, 2003
  4. (Ingelesez) «Major ion composition of seawater - Lenntech» lenntech.com.

Kanpo estekak
Kimika Artikulu hau kimikari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.