Hotzaren kate
Hotzaren katea elikagaiak eta sendagaiak euren ekoizpen, garraio eta biltegiratzean zehar tenperaturari dagokionean atxiki behar dituzten kontserbazio-baldintzak dira, euren kalitatea, higienea eta osasungarritasuna mantentze aldera. Hotzaren katean zehar zorrotz kontrolatu behar da katea ez etetea: une jakin batean, tenperaturari buruzko baldintzak betetzen ez badira, produktuak bere kalitatea galtzeko arrisku handia dago.
Giza-kontsumorako arrain eta itsasoko beste produktuetan hotzaren katea jarraitu behar da, elikagaien osasungarritasuna bermatzeko.
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|---|
Datuak: Q592197
Multimedia: Cold chain / Q592197
 |
Artikulu hau zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.