Hijiki
Hijiki (japonieraz: ヒジキ, 鹿尾菜 edo 羊栖菜 hijiki) (Sargassum fusiforme, sin. Hizikia fusiformis) alga jangarri filiformea da, marroi iluna, japoniar sukaldaritzan tipikoa, zapore bizia duena. Basatia hazten da Japoniako, Koreako eta Txinako itsasertzetan. Zuntz eta mineraletan aberatsa da.
| Hijiki | |
|---|---|
_(8006311177).jpg.webp) | |
| Sailkapen zientifikoa | |
| Erreinua | Chromista |
| Filuma | Ochrophyta |
| Klasea | Phaeophyceae |
| Ordena | Fucales |
| Familia | Sargassaceae |
| Generoa | Sargassum |
| Espeziea | Sargassum fusiforme (Harv.) Setch., 1931
|
Hijiki algak Japoniako dieta tradizionalaren zati izan dira mendeetan, eta normalean, soja-saltsa kantitate handietan egosi ohi dira, oso gazia eginez. Herrialde horretako herriko folklorean esaten da osasunaren alde eta ile distiratsua egiten dutela. Hala eta guztiz ere, azken ikerketek erakusten dute artsenikoaren kantitate potentzialak ekar ditzakeela.[1]
Erreferentziak
- .
Kanpo estekak
- Kanadako Elikagaien Etxeko Agentzia — Deustu.
- Elikagaien Higiene eta Ingurumen Saila Hong Kong — Hijiki eta Artsenikoa.
- Elikagaien segurtasunerako Agentzia britainiarrak (United Kingdom — Hijiki: zure galdera erantzun.
- Elikagaien Segurtasuneko Zeelanda berriko Agintaritza — Hijiki media oharra.
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q1204264
Multimedia: Sargassum fusiforme / Q1204264
Espezieak: Sargassum fusiforme
 |
Artikulu hau biologiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.