Harissa
Harissa (arabieraz: هريسة harīsa) Magrebeko gastronomian tipikoa den saltsa mina da. Errezetak lekuz leku aldatu egiten dira, baina ohiko osagaiak piper min gorriak (sarritan ketuak; Bekaltakoak ospetsuak dira), baratxuria, martorriko fruituak, txarpoila eta gatza dira, eho eta oliba olioarekin nahasten direlarik.[1] Prestatu ondoren, gutxienez hamabi orduz uzten dute jalkiten.
| Harissa | |
|---|---|
| saltsa eta Saltsa min | |
.jpg.webp) | |
| Osagaiak | Piperra |
| Historia | |
| Jatorria | Tunisia |
Erreferentziak
- (Ingelesez) «Breaking bread: coastal cuisine and family feasts in Tunisia» National Geographic 2019-08-16.
Kanpo estekak
 |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.