Frantziako gaztak

Frantzian, orotara, 350 eta 400 gazta mota desberdin inguru ekoizten dira XXI. menderen hasiera honetan.

Sei gazta sorta (erditik, ondoren erlojuaren orratzen zentzuan) : Valençay, Ossau-Irati, Bleu d'Auvergne, Époisses, Cœur de Neufchâtel, Saint-félicien.

Gazta aniztasun honek baliagarri izan zitzaion Charles de Gaulleri ezaguna egin zen esan hura botatzeko: "Nola nahi duzue 246 gazta mota dituen herrialde bat gobernatzea?"[1].

Berrogei izendapen inguruk babesa lortu dute Jatorrizko Izendapen Kontrolatuari esker (AOC)[2]. .

2001etik, martxoaren 29a da Frantziako gaztaren egun nazionala[3].

Edukiak: 0–9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Hasiera — Ikus, gainera — Erreferentziak — Kanpo loturak

A

B
Banon eta Haute-Provenceko ahuntza gazta desberdinak.

C

D
  • Dauphin, Nord-Pas-de-Calais
  • Délice
    • Délice à la rose/à la violette
    • Délice d'Argental
    • Délice d'été
    • Délice de Bourgogne, Borgoina
    • Délice de Provence, Proventza
    • Délice de Saint-Cyr appelé aussi le Boursault, Erdialdea-Loira Harana, Île-de-France
    • Délice des bois
    • Délice du crémier
    • Délice de Pommard (gazta fresko bolafrais hainbat gauzez inguratua: mostaza, espezia ogia, anis berdea, kasisa, brusqueta, pipermina, etab.)

E

F
  • Fromage
    • Fromage aux noix, Savoia
    • Fromage d'Affinois, Rhône-Alpeak
      • Fromage d'Affinois Florette
      • Fromage d'Affinois Brebis
      • Fromage d'Affinois Poivre
      • Fromage d'Affinois Chèvre du Pilat
    • Fromage de Monsieur (edo Monsieur fromage) Calvados, Normandia Beherea
    • Fromage de pays, Auvernia
    • Fromage des Plaines, Île de la Réunion
    • Fromage des vignerons, Borgoina
    • Fromage de Troyes, Aube, Champagne
    • Fromage de vache brûlé, Pirinio Atlantikoak
    • Fromage du curé, Pays de Retz, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
    • Fromage du Laboureur, Dauphiné, Rhône-Alpeak
    • Fromage fermier de Corse (laits de brebis eta/edo de chèvre)
    • Fromage fort de la Croix-Rousse, Lyon
  • Fumaison, Auvernia

G

H
  • Herbillette, Vendée, Pays de Loire

I

J

K

L

M

N

O

P
Pélardon.
Pocondons erakusleihoa Crest-eko azokan
Poivre d'âne.

R
Rigottes de Condrieu.
Roquefort.

S
Saint-félicien.
Saint-Marcellin.

T

U

V
  • Vacherins
  • Vachard, monts du Forez, Loire
  • Vache qui rit, Jura, Franche-Comté
  • Valaine, Pays de Caux, Seine-Maritime, Normandia Garaia

X

Erreferentzia
  1. Ernest Mignon (Constantin Melnik) eta Jacques Faizant, Les Mots du Général, Paris, Fayard,‎ 1962, 159. or.
  2. Hemen mapa interaktiboa ikusi daiteke
  3. journeenationaledufromage.com, jardunadiaren webgune ofiziala.

Bibliografia
  • Henry Viard, Fromages de France, Dargaud, 1980
  • Claire Delfosse, La France fromagère (1850-1990), Boutique de l'histoire, 2007, 300 p.

Ikus, gainera

Kanpo estekak
Artikulu hau, osorik edo zatiren batean, frantzesezko wikipediako «Liste de fromages français» artikulutik itzulia izan da, 2015-01-23 data duen (Oharra: hemen jatorrizko artikuluaren bertsioaren kodea jarri behar da, ikus itzazu txantiloiaren orriko argibideak) bertsioa oinarritzat hartuta. Jatorrizko artikulu hori GFDL edo CC-BY-SA 3.0 lizentzien pean dago. Egileen zerrenda ikusteko, bisita ezazu jatorrizko artikuluaren historia orria.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.