Esne-gazur

Esne-gazura esnea gatzatzean egiten den ur gazia da.[1] Likido hori berdexka eta uherra da.

Esne-gazur hautsaren osagaiak[2]
Propietatea	Esne-gazur goxoa	Esne-gazur garratza
pH	6,4 - 6,6	4,4 - 4,5
Solidoak	70	66
Laktosa	51	42
Proteinak	6 – 7	6 – 7
Gantzak	0,2	1,0
Mineralak	4 – 5	7 – 8
Kaltzioa	0,45	1,05
Fosforoa	0,4	0,8
Azido laktikoa	0	10

Esne-gazura.

Artikulu hau esnetik sortzen den produktuari buruzkoa da; beste esanahietarako, ikus «Gazur (argipena)».

Erreferentziak

Lur entziklopedietatik hartua.
Modler, H.W.. (1987). Boletín FIL n.º 212. , 11-124 or..

Kanpo estekak

Autoritate kontrola	Wikimedia proiektuak Datuak: Q185009 Multimedia: Whey / Q185009 Identifikadoreak BNE: XX534728 BNF: 11940808n (data) GND: 4140861-5 LCCN: sh85146422 NKC: ph387189 SUDOC: 027346315 Hiztegiak eta entziklopediak HDS: 028710 Britannica: url Medikuntzako identifikadoreak MeSH: D000067796 Kimikako identifikadoreak UNII: 8617Z5FMF6

Datuak: Q185009
Multimedia: Whey / Q185009

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.