Escargot
Escargot (euskaraz: «barraskilo») frantziar gastronomiaren plater tipikoa da, eskualdez eskualde hainbat errezeta dituena. Escargots de bourgogne (Borgoina aldean), escargots a là bordelaise (Bordelen), escargots à la provençale (Proventzan) eta escargots à la parisienne (Parisen) ezagunenak dira. Edonola ere, errezeta guzti horien osagai nagusia helix pomatia espezieko barraskiloa da.[1]
| Escargot | |
|---|---|
Land Snail (en)  , janari eta haragidun plater | |
 | |
| Osagaiak | Helix pomatia |
| Historia | |
| Jatorria | Maroko |
| Antzekoak | Escargots à la bourguignonne (en) |
Erreferentziak
- Goodyear, Dana. (15-22/8). «Grub» The New Yorker.
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q3230686
Multimedia: Escargots (food) / Q3230686
 |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.