Comal

Comal hitza (nahuatl hizkuntzatik comalli) Mexikon eta Erdialdeko Amerikan erabiltzen da, egosteko plantxa gisa erabiltzen den sukaldaritza tradizionaleko tresna bati erreferentzia egiteko.

Burdinezko comal.

Mexikoko sukalde tradizionala. Comal bat ikus daiteke.

Comal tradizionala

Mexikoko eta Erdialdeko Amerikako bertakoen comal tradizionala buztin egosiz egindako plater lau formako buztingintza pieza bat da, hiru edo lau harriren gainean jartzen dena (tenamaxtles deiturikoak). Tradizioz, hainbat janari mota prestatzeko erabiltzen da, bereziki, arto-tortillak, tlayudak eta totopoak, besteak beste.[1]

Erreferentziak

García Escamilla, Enrique et al. Diccionario del Náhualtl en el Español de México, Montemayor, Carlos (koord.) 2. ed. Mexiko, Universidad Nacional Autónoma de México-Mexiko Hiriaren Gobernua, 2009, 295.or.

Kanpo estekak

Datuak: Q2423285
Multimedia: Comal (cookware) / Q2423285

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] García Escamilla, Enrique et al. Diccionario del Náhualtl en el Español de México, Montemayor, Carlos (koord.) 2. ed. Mexiko, Universidad Nacional Autónoma de México-Mexiko Hiriaren Gobernua, 2009, 295.or.