Caragolada
Caragolada edo caragolà barraskilo gisatuen eta saltsa minez edo alioliz janen prestaketa apala da.[1] Caragoladak oso ezagunak dira Valentziako sukaldaritzan. Ohikoa izaten da bilerak eta jaiak prestatzea.
| Caragolada | |
|---|---|
| Escargot | |
 | |
| Osagaiak | Helix pomatia |
| Historia | |
| Jatorria | Valentziako Erkidegoa eta Katalunia |
Caragolada ere Rosellóko plater tipiko bat ere bada, non cargolada deitzen dutena. Aihen-txingarren gainean jarritako sareta batean urtutako urdaiekin batera prestatzen dute, eta aliolia eta butifarra duten ogi-txigortuekin batera zerbitzatzen dute.
Erreferentziak
- Joseph Aladern, Marian Grandia, (1905), Diccionari popular de la llengua catalana, 2. lib
Kanpo estekak
 |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.