Bakailaoa Bizkaiko erara
Bakailaoa Bizkaiko erara euskal sukaldaritzaren errezeta nagusienetariko bat da. Bakailao gazitua (behin gezatua) eta saltsa bizkaitarra ditu osagarri nagusiak.[1]
| Bakailaoa Bizkaiko erara | |
|---|---|
| arrain plater | |
 | |
| Osagaiak | Bakailaoa eta Saltsa bizkaitarra |
| Historia | |
| Jatorria | Euskal Herria |
Prestaketa
Saltsa egiteko piper txorizeroa, tomatea, pikillo pipera eta tipula arin frijitzen dira. Behin prestatuta bakailaoa ireki behar da. Abadira eta beste arrain batzuk ere erabil daitezke[2][3]
Erreferentziak
- Gimenez Y Fornesa, José Antonio. (1893). Novisimo Arte Practico de Cocina Perfeccionada. Valentzia, 52 - 54 or..
- Muro, Ángel. (1920). El Practicón. Madril, 309 - 310 or..
- Bravo Walker, Mariana. (1964). Cocina popular. Madril, 175 or..
Ikus, gainera
Kanpo estekak
- Errezeta (Gaztelaniaz)
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q597836
Multimedia: Bacalao a la vizcaína / Q597836
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.