Börek

Börek
	pastel bete
Osagaiak	brik orria
Historia
Jatorria	Otomandar Inperioa

Börek, boreka edo bureka enpanada edo pastel mota bat da, Otomandar Inperioa osatu zuten herrialdeetako sukaldaritza gehienetan aurki daitekeena[1]. Yufka izeneko masa berezi batekin egiten da, eta, eskuarki, çökelek (gazta zuri turkiar mota bat) edo beyaz peynir ("gazta zuria" turkieraz, fetaren antzekoa), haragi txikitua edo barazkiak (espinaka, adibidez) erabiltzen dira.

Erreferentziak

(Ingelesez) Ozan, Ozcan. (2012-07-03). Sultan's Kitchen: A Turkish Cookbook. Tuttle Publishing ISBN 978-1-4629-0639-0. (Noiz kontsultatua: 2023-11-10).

Kanpo estekak

Datuak: Q8196212
Multimedia: Börek / Q8196212

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] (Ingelesez) Ozan, Ozcan. (2012-07-03). Sultan's Kitchen: A Turkish Cookbook. Tuttle Publishing ISBN 978-1-4629-0639-0. (Noiz kontsultatua: 2023-11-10).