| Natria propionato | ||
  | ||
| Kemia strukturo de la Natria propionato | ||
 | ||
| 3D Kemia strukturo de la Natria propionato | ||
| Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
| Kemia formulo | ||
| CAS-numero-kodo | 137-40-6 | |
| ChemSpider kodo | 8399 | |
| PubChem-kodo | 8724 | |
| Fizikaj proprecoj | ||
| Aspekto | Travideblaj kristaloj kun iom da acetata-buterata odoro | |
| Molmaso | 96060 g mol−1 | |
| Fandopunkto | 289 °C (552 ℉; 562 K) | |
| Solvebleco | Akvo:1g/mL | |
| Solvebleco | Etanolo: (1 g/24 mL) | |
| Mortiga dozo (LD50) | 6332 mg/kg (muso, buŝa) | |
| Nutro-aldonaĵo | E281 | |
| Merck Index | 15,8798 | |
| Sekurecaj Indikoj | ||
| Risko | R21 R36/37/38 | |
| Sekureco | S26 S36/37/39 | |
| Pridanĝeraj indikoj | ||
| Danĝero
| ||
| GHS etikedigo de kemiaĵoj[1] | ||
| GHS Damaĝo-piktogramo |
| |
| GHS Signalvorto | Averto | |
| GHS Deklaroj pri damaĝoj | H312, H315, H319, H335 | |
| GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) | ||
Natria propionato, propionato de natrio aŭ C3H5NaO2 estas organika natria salo de propanata acido kun natria hidroksido, blanka kristala kaj tre higroskopa solido, trovata nature en kelkaj svisaj fromaĝoj kaj uzata kiel nutro-aldonaĵo.[2]
Proprecoj
Natria propionato estas ordinare uzata kiel konservanto en la nutro-industrio. Ĝi preventas la kreskon de ŝimo kaj kelkaj bakterioj, plilongigante la tempodaŭron de bakitaj produktoj. Laŭ la usona "Instituto pri Federala Regularo", natria propionato estas konsiderata sekura kiam uzata kiel nutro-aldonaĵo. Kune kun amonia propionato, ĝi uzatas kiel aldonaĵo en besto-nutraĵoj por preventi trokreskon da nedezirataj bakterioj. Ĝi same uzas por preventi la ketozon en laktobovinaro dum la naskoperiodo.[3]
Sintezoj
Sintezo 1
- Preparado per traktado de propionata acido kaj natria hidroksido:
|
|
![{\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}](../I/3a133815724e6bf6cfb39eb43f1e6c1d96ea8d17.svg)
Sintezo 2
- Preparado per traktado de propionata anhidrido kaj natria hidroksido:
|
|
Sintezo 3
- Preparado de natria propionato per traktado de propionata acido kun natria bikarbonato:
|
|
![{\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}}](../I/af21b07e9e503bdbbee6814c136975f68f374663.svg)
Sintezo 4
- Preparado de natria propionato per traktado de propanalo kun natria hidroksido:
|
|
Reakcio 5
- Preparado de natria propionato per traktado de akroleino kun natria hidroksido:
|
|
Literaturo
Vidu ankaŭ
| ||||||
| ||||||
Referencoj
- ↑ PubChem
- ↑ FoodChem. Arkivita el la originalo je 2016-08-12. Alirita 2015-10-08.
- ↑ LiveStrong
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.