Metila izovalerato

Metila izovalerato estas organika branĉohava estero rezultanta el interagado de la izovalerata acido kaj karbinolo. Ĝi estas senkolora likvaĵo kiam pura aŭ flaveca kiam maljunigita, volatila en meditemperaturo, nesolvebla en akvo sed solvebla en etanolo, kloroformo kaj etil-acetato. Ĝi estas brulema substanco nature trovata en pluraj specioj de fragoj kaj uzatas kiel odorigilo de la nutro-industrio.

Sintezoj

Sintezo 1

Preparado per traktado de izovalerata acido kaj metanolo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 2

Preparado per traktado de izovalerata anhidrido kaj metanolo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 3

Preparado per traktado de klorometano kaj izovalerata acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 4

Preparado per interagado de natria izovalerato kaj klorometano:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 5

Reakcio de transesterigo inter metila acetato kaj etila izovalerato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 6

Preparado per acida transigo inter metila benzoato kaj izovalerata acido:

metila benzoato + ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 7

Preparado per alkohola transigo inter anizila izovalerato kaj metanolo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcioj

Reakcio 1

Hidrolizo de la metila izovalerato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 2

Sapigo de la metila izovalerato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 3

Preparado per acida transigo inter metila izovalerato kaj benzoata acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ metila benzoato +

Reakcio 4

Preparado per alkohola transigo inter metila izovalerato kaj metanolo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 5

Reduktigo de la metila izovalerato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$ +

Reakcio 6

Reakcio kun amoniako:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 7

Reakcio kun klorida acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Literaturo

Chemical Book
ThermoFisher Arkivigite je 2017-08-19 per la retarkivo Wayback Machine
Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume 1, George A. Burdock
Food Chemicals Codex, United States Pharmacopeial Convention
Prospector
Toronto Reasearch Chemicals

Vidu ankaŭ

Referencoj

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] The Good Scents Company

[2] Pubchem

[1]

[2]