Mentila valerato

Mentila pentanato

Plata kemia strukturo de la Mentila valerato

Tridimensia kemia strukturo de la Mentila valerato

Alternativa(j) nomo(j)

Mentila estero de la valerata acido
Valerato de mentilo
Pentanato de mentilo
Mentila pentanato

C₁₅H₂₈O₂

Fizikaj proprecoj

Aspekto

senkolora likvaĵo kun agrabla odoro

240,3782 g·mol⁻¹

0,903g cm⁻³^[1]

261 °C^[2]

n_{761}^{20}

1,445

Solvebleco

Akvo:Nesolvebla

Sekurecaj Indikoj

Pridanĝeraj indikoj

Danĝero

F
Brulema

GHS Damaĝo Piktogramo

GHS Signalvorto

Averto

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H226, H315, H319, H335

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Mentila valerato aŭ C₁₅H₂₈O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la valerata acido kaj mentolo. Mentila valerato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Mentila valerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Mentila valerato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezoj

Sintezo 1

Preparado per agado de valerata acido kaj mentila alkoholo:

+ mentila alkoholo ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ mentila valerato +

Sintezo 2

Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj mentila alkoholo:

+ mentila alkoholo ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ mentila valerato +

Sintezo 3

Preparado per reakcio de valerata acido kaj mentila klorido:

+ mentila klorido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ mentila valerato +

Sintezo 4

Preparado per interagado de natria valerato kaj mentila klorido:

+ mentila klorido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ mentila valerato + natria klorido

Sintezo 5

Preparado per interagado de fenetila valerato kaj mentila formiato:

+ mentila formiato ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ mentila valerato +

Sintezo 6

Preparado per acida transesterigo inter valerata acido kaj mentila benzoato:

+ mentila benzoato ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ mentila valerato +

Sintezo 7

Preparado per alkohola transesterigo inter alila valerato kaj mentila alkoholo:

+ mentila alkoholo ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ mentila valerato +

Reakcioj

Reakcio 1

Hidrolizo de la mentila valerato:

mentila valerato + ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ + mentila alkoholo

Reakcio 2

Sapigo de la mentila valerato:

mentila valerato + natria hidroksido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ + mentila alkoholo

Reakcio 3

Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

mentila valerato + ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ + mentila formiato

Reakcio 4

Reakcio per alkohola transesterigo kun metila alkoholo:

mentila valerato + ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ + mentila alkoholo

Reakcio 5

Reduktigo de la mentila valerato:

mentila valerato ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$ + mentila alkoholo

Reakcio 6

Reakcio kun NH3:

mentila valerato + ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ + mentila alkoholo

Reakcio 7

Reakcio kun HCl:

mentila valerato + ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ + mentila klorido

Vidu ankaŭ

Literaturo

The Good Scents Company
Drugs.com Arkivigite je 2019-05-18 per la retarkivo Wayback Machine
Chemical Book
Drugfuture
NIST National Institute of Standards and Technology
A Consumer's Dictionary of Food Additives
Toxic substances control act
Encyclopedia of Food and Color Additives

Referencoj

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Parchem

[2] Food and Agriculture Organization of the United Nations

[1]

[2]