Kverketino
Kverketino
Plata kemia strukturo de la Kverketino
Kverketino
Tridimensia kemia strukturo de la Kverketino
Kverketino nature troviĝas en la fruktoj de la genro Levisticum officinale
Numerigo de la karbonaj strukturoj de la flavonoj.
Kemia formulo
C15H10O7
CAS-numero-kodo117-39-5
ChemSpider kodo4444051
PubChem-kodo5280343
Fizikaj proprecoj
Aspektokristalflava pulvoro
Molmaso302,236 g·mol−1
Denseco1,798g cm−3
Fandpunkto316 °C
SolveblecoAkvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)160 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
RiskojR25
SekurecoS1 S22 S24/25 S45
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS SignalvortoAverto
GHS Deklaroj pri damaĝojH315, H319
GHS Deklaroj pri antaŭgardojP210, P305+351+338, P370, P378
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Kverketino, (3',4',3,5,7-kvinhidrokso-flavono) aŭ C15H10O7 estas grava planta flavonoido el la grupo de la polifenoloj, kaj membro de ses subklasoj el flavonoidaj kombinaĵoj. Ĝi estas kristalflava pulvoro, trovata en multaj fruktoj, vegetaloj, folioj kaj grajnoj. La vorto "Kverketino" devenas el "quercetum", kiu en la latina signifas kverko.

Ĝi estis unuafoje priskribita de la germana kemiisto Emil Fischer (1852-1919) kaj estas trovata en la ŝelo kaj krusto de multaj plantoj kaj fruktoj. Kverketino estas solvebla en organikaj solvantoj tiaj kiaj etanolo, DMSO kaj dumetila formiamido aŭ "DMF". Kverketino posedas plurajn farmakologiajn efikojn kaj povas provizi kelkajn simptomajn malpezigojn rilate al alergiaj kondiĉoj kaj prostato-inflamo kaj povas estis bonfara en la traktado de diabetoj kaj korvaskulaj malsanoj. Tamen, pluraj esploroj estas necesaj por klarigi ĝian efikecon. Kverketino estas amargusta kaj uzatas ankaŭ kiel ingredienco en dietaj suplementoj, trinkaĵoj kaj nutraĵoj.

Proprecoj

Multaj naturaj komponaĵoj en nia dieto posedas grandan variecon rilate al bonfaraj sanefikoj kaj estas vaste konsumitaj de la ĝenerala popolo. Epidemiologiaj studoj malkovris ke kreskanta konsumado de dietaj flavonoidoj estas asociita al malpliiganta risko de kronikaj malsanoj, inklude de certaj kanceroj kaj korvaskulaj malsanoj.[1]

Kverketino, kiu estas flavonoido ĉeestanta en diversaj vegetaloj, fruktoj, semoj, nuksoj, teoj kaj ruĝaj vinoj, ricevis konsiderindan atentoj pro ĝiaj kontraŭproliferada, kemiopreventa, anti-inflama, kaj anti-karcinomogena aktivecoj. Tamen, esploroj demonstras ke la Kverketino havas potence toksajn efikojn, inklude de mutageneco, por-oksidivaj aktivecoj, mitokondriaj toksecoj, kaj inhibado de gravaj enzimoj respondecaj pri la hormona metabolo.[2]

Tiaj sciencaj necertecoj postulas pliaj esplorojn pri la farmakologiaj proprecoj de la Kverketino por pli bone garantii ĝian sekurecon kiel dieta suplemento.[3]

Nutraj plantoj riĉaj je Kverketino
laŭ USDA[4] kaj Phenol Explorer[5]
Konsumita formoScienca plantonomoEnhavo
KaporoCapparis spinosa1808 - 328/kg−1
LevistikoLevisticum officinale506 mg /kg−1
Kapsiketo kruda, flava, fortaCapsicum420 mg /kg−1
Sambuko nigraSambucus nigra250 mg /kg−1
Ĉokolado, nigraTheobroma cacao199 - 12,9 mg /kg−1
Ajlo kruda, ruĝaAllium cepa var. cepa177 - 12,7 mg /kg−1
Vakcinio sovaĝaVaccinium myrtillus57 mg /kg−1
Nigra riboRibes nigrum32 mg /kg−1
Brokolo krudaBrassica oleracea var. italica27 mg /kg−1
Verda teoCamellia sinensis27 mg /kg−1
ĈerizoPrunus cerasus12 mg /kg−1
Ruĝa vinoVitis vinifera8,3 mg /kg−1
Pomo kruda, kun haŭtoMalus domestica1,700 mg /kg−1
Nigra teoCamellia sinensis1,3 mg /kg−1

Literaturo

Vidu ankaŭ

Referencoj

  1. ↑ Science Direct
  2. ↑ MDPI
  3. ↑ NCBI Resources
  4. ↑ Usona Departemento pri Agrikulturo
  5. ↑ Usona datumbanko pri polifenoloj enhavantaj en la nutraĵoj.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.