Keratino (aŭ skleroproteino) estas fundamenta substanco de la kerato, kaj de diversaj haŭtaj produktaĵoj kiel haro, ungo, kavkorno, hufo, plumo. Ĝi estas proteino, kiu enhavas altan nivelon de aminoacidoj bazitaj sur sulfuro, ĉefe cisteinoj, kiuj formas disulfidpontojn inter la molekuloj, kaŭzante rigidecon al la tuto. Homa haro enhavas ĝis 14% da cisteino.
Vidu ankaŭ
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.