Izobutila glutamato

Plata kemia strukturo de la Izobutila glutamato

Tridimensia kemia strukturo de la Izobutila glutamato

Alternativa(j) nomo(j)

Izobutila estero de la glutamata acido
Glutamato de izobutilo
Α-Aminoglutarato de izobutilo
Izobutila α-aminoglutarato

Kemia formulo

C₁₃H₂₅NO₄

Fizikaj proprecoj

Molmaso

259,342 g·mol⁻¹

Solvebleco

Akvo:Nesolvebla

Sekurecaj Indikoj

Pridanĝeraj indikoj

Danĝero

Xi
Irita

GHS Damaĝo Piktogramo

GHS Signalvorto

Averto

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H315, H317, H319, H335

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Izobutila glutamato aŭ C₁₃H₂₅NO₄ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj izobutanolo. Izobutila glutamato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izobutila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izobutila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezoj

Sintezo 1

Preparado per agado de glutamata acido kaj izobutila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 2

Preparado per traktado de glutamata anhidrido kaj izobutila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 3

Preparado per reakcio de glutamata acido kaj izobutila klorido:

+2 izobutila klorido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 4

Preparado per interagado de natria glutamato kaj izobutila klorido:

+2 izobutila klorido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 5

Preparado per interagado de propila glutamato kaj izobutila formiato:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 6

Preparado per acida transesterigo inter glutamata acido kaj izobutila benzoato:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 7

Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutamato kaj izobutila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcioj

Reakcio 1

Hidrolizo de la izobutila glutamato:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 2

Sapigo de la izobutila glutamato:

+2 natria hidroksido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 3

Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 4

Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 5

Reduktigo de la izobutila glutamato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{4[H]}}\,}}$ +2

Reakcio 6

Reakcio kun NH3:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 7

Reakcio kun HCl:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2 izobutila klorido

Literaturo

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.