Izoamila 3-fenilpropanato | ||
Plata kemia strukturo de la Izoamila fenilpropionato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Izoamila fenilpropionato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 102-19-2 | |
ChemSpider kodo | 494546 | |
PubChem-kodo | 568843 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo | |
Molmaso | 220,307 g·mol−1 | |
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R36/37/38 | |
Sekureco | S26 S36/37/38 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H302, H315, H319, H335 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P270, P271, P280, P301+312, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P330, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Izoamila fenilpropionato aŭ C14H20O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilpropionata acido kaj izoamila alkoholo. Izoamila fenilpropionato estas senkolora likvaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoamila fenilpropionato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoamila fenilpropionato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.
Sintezoj
Sintezo 1
- Preparado per agado de fenilpropionata acido kaj izoamila alkoholo:
++ |
Sintezo 2
- Preparado per traktado de fenilpropionata anhidrido kaj izoamila alkoholo:
++ |
Sintezo 3
- Preparado per reakcio de fenilpropionata acido kaj izoamila klorido:
++ |
Sintezo 4
- Preparado per interagado de natria fenilpropionato kaj izoamila klorido:
++ |
Sintezo 5
- Preparado per interagado de benzila fenilpropionato kaj izoamila formiato:
++ |
Sintezo 6
- Preparado per acida transesterigo inter fenilpropionata acido kaj izoamila benzoato:
++ |
Sintezo 7
- Preparado per alkohola transesterigo inter butila fenilpropionato kaj izoamila alkoholo:
++ |
Reakcioj
Reakcio 1
- Hidrolizo de la izoamila fenilpropionato:
++ |
Reakcio 2
- Sapigo de la izoamila fenilpropionato:
++ |
Reakcio 3
- Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
++ |
Reakcio 4
- Reakcio per alkohola transesterigo kun fenetila alkoholo:
++ |
Reakcio 5
- Reduktigo de la izoamila fenilpropionato:
+ |
Reakcio 6
- Reakcio kun NH3:
++ |
Reakcio 7
- Reakcio kun HCl:
++ |
Literaturo
- Chemically-defined Flavouring Substances
- The Code of Federal Regulations of the United States of America
- Compendium of Food Additive Specifications
- of the Chemical Society
- Characterisation of Organic Compounds
- Source Book of Flavors
- Monographs on Fragrance Raw Materials
- Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.