| Heksanata acido | |||
 | |||
| Plata kemia strukturo de la Kaproata acido | |||
 | |||
| Tridimensia kemia strukturo de la Kaproata acido | |||
| Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
| Kemia formulo | |||
| CAS-numero-kodo | 142-62-1 | ||
| ChemSpider kodo | 8552 | ||
| PubChem-kodo | 8892 | ||
| Merck Index | 15,1761 | ||
| Fizikaj proprecoj | |||
| Aspekto | oleeca likvaĵo kun odoro je kapro | ||
| Molmaso | 116.16 g·mol-1 | ||
| Denseco | 0.929g cm−3 | ||
| Fandpunkto | −3.4 °C | ||
| Bolpunkto | 205.8 °C | ||
| Refrakta indico | 1,4163 | ||
| Ekflama temperaturo | 103 °C | ||
| Memsparka temperaturo | 380 °C | ||
| Acideco (pKa) | 4.88 | ||
| Solvebleco | Akvo:10.82 g/L | ||
| Mortiga dozo (LD50) | 3000 mg/kg (buŝe) | ||
| Sekurecaj Indikoj | |||
| Riskoj | R21 R34 | ||
| Sekureco | S25 S36/37/39 S45 | ||
| Pridanĝeraj indikoj | |||
| Danĝero
| |||
| GHS etikedigo de kemiaĵoj | |||
| GHS Damaĝo-piktogramo |
| ||
| GHS Signalvorto | Damaĝo | ||
| GHS Deklaroj pri damaĝoj | H314, H318, H335, H412[1] | ||
| GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P260, P261, P264, P271, P273, P280, P301+330+331, P303+361+353, P304+340, P305+351+338, P310, P312, P321, P363, P403+233, P405, P501 | ||
(25 °C kaj 100 kPa) | |||
Heksanata acido aŭ kaproata acido estas rektoĉena organika karboksilata acido enhavanta ses karbonatomojn, aŭ unu pentila grupo [CH3(CH2)4-) ligita la karboksilata (-COOH) funkcia grupo. Ĝi estas senkolora oleeca likvaĵo kun grasodoro je fromaĝo iom simila al kaprodoro.
Ĝi estas grasacido nature trovata en bestoj kaj oleoj kaj estas unu el la kemiaĵoj kiuj donas al la semo de Ginkgo biloba karakterizan brilon kaj malbonodoron dum malkomponado. Ĝi same estas unu el la komponaĵoj de la vanilo. La ĉefa uzo de la heksanata acido estas en la manufakturo de artefaritaj esteroj en nutro-industrio kaj en la produktado de heksilaj derivaĵoj.
Sintezo
- Kaproata acido estas preparata per oksidado de ĝia aldehido heksanalo:
|
|
![{\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{KMnO_{4}}]{[O]}}\,}}}](../I/d3a3b3107b96c0217a0b9131bfeafdbee0280931.svg)
Literaturo
- Chemical Book
- Chemicalland21
- Coffee Flavor Chemistry, Ivon Flament, Yvonne Bessière-Thomas
- Toxic Substances Control Act (TSCA) Chemical Substance Inventory: User guide ...
- Organic Chemistry, Joseph M. Hornback
- Biotechnology in China II: Chemicals, Energy and Environment, G. T. Tsao,Pingkai Ouyang,Jian Chen
Vidu ankaŭ
Referencoj
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.