Galaktobureko (greke: γαλακτομπούρεκο) estas greka deserto el semolaĵo kun filopasto. La nomo signifas "lakto börek". Ĝi povas esti farita en pato, kun tranĉrandaj tavoloj supre kaj sube kaj tranĉita en kvadratajn partojn, aŭ rulata en individuajn manĝaĵojn (ofte ĉirkaŭ 10 cm longa). Ĝi estas servita aŭ kovrita per klara dolĉa siropo. La kremo povas esti gustigita per citrono, oranĝo aŭ rozo.

Male al milofolio, kiu alie similas, la kremaĵoj estas bakitaj kun la bakaĵo, ne poste aldonita.