Fenetila 3-fenilpropanato | ||
Plata kemia strukturo de la Fenetila fenilpropionato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Fenetila fenilpropionato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 28049-10-7 | |
ChemSpider kodo | 453898 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo | |
Molmaso | 254,3236 g·mol−1 | |
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R36/37/38 | |
Sekureco | S26 S36/37/38 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H302, H315, H319, H335 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P270, P271, P280, P301+312, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P330, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Fenetila fenilpropionato aŭ 3-fenilpropanato de fenetilo estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilpropionata acido kaj fenetila alkoholo. Fenetila fenilpropionato estas senkolora likvaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila fenilpropionato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Fenetila fenilpropionato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.
Sintezoj
Sintezo 1
- Preparado per agado de fenilpropionata acido kaj fenetila alkoholo:
++ |
Sintezo 2
- Preparado per traktado de fenilpropionata anhidrido kaj fenetila alkoholo:
++ |
Sintezo 3
- Preparado per reakcio de fenilpropionata acido kaj fenetila klorido:
++ |
Sintezo 4
- Preparado per interagado de natria fenilpropionato kaj fenetila klorido:
++ |
Sintezo 5
- Preparado per interagado de geranila fenilpropionato kaj fenetila formiato:
++ |
Sintezo 6
- Preparado per acida transesterigo inter fenilpropionata acido kaj fenetila benzoato:
++ |
Sintezo 7
- Preparado per alkohola transesterigo inter alila fenilpropionato kaj fenetila alkoholo:
++ |
Reakcioj
Reakcio 1
- Hidrolizo de la fenetila fenilpropionato:
++ |
Reakcio 2
- Sapigo de la fenetila fenilpropionato:
++ |
Reakcio 3
- Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
++ |
Reakcio 4
- Reakcio per alkohola transesterigo kun fenetila alkoholo:
++ |
Reakcio 5
- Reduktigo de la fenetila fenilpropionato:
+ |
Reakcio 6
- Reakcio kun NH3:
++ |
Reakcio 7
- Reakcio kun HCl:
++ |
Literaturo
- NIST National Institute of Standards and Technology
- Encyclopedia of Food and Color Additives
- Code of Federal Regulations
- Russian Chemical Reviews
- Compendium of Food Additive Specifications
- Essential Fatty Acids and Eicosanoids
- Chemicals Used in Food Processing
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients