Faworki (pluralo de faworek, pron. favorki, favorek), konata ankaŭ kiel chrust (pole: seka branĉaro; pron. ĥrust) estas pola tradicia manĝaĵo, dolĉaj kukoj frititaj en densa oleo, kokosbutero aŭ en ŝmalco kaj surŝutitaj per sukerpulvoro. Ili havas formon de faldita kokardo. Oni manĝas faworki plej ofte dum karnavalo, Grasa Ĵaŭdo aŭ Antaŭfasta Mardo (tio estas unu tago antaŭ la Cindra Merkredo la komenco de la fastsezono de Karesmo por la plej multaj okcidentaj kristanaj eklezioj).
La vorto faworek devenas de la franca faveur, kiu signifas graco kaj favoro.
Recepto
300 gramojn de la tritika "torta" faruno,
5 la kokinajn ovoflavojn,
1 kulereton da blanka sukero,
1 kulereton da pura 95% alkoholo (etila alkoholo) (povas esti 10% vinagro),
duonkulereton da salo,
5 la supajn kulerojn de 18% kremo,
6 por friti ŝmalco (fandita porkograso) aŭ sengusta oleo,
7 sukerpulvoro.
Vidu ankaŭ
- (en) Kuira recepto de faworki (angle)
- benjetoj (fritkukoj) (vudu la apudan foton)