Etila propionato

Etila propanato

Plata kemia strukturo de la
Etila propionato

Tridimensia kemia strukturo de la
Etila propionato

Etila propanato estas unu el la multenombraj komponaĵoj de la Kivifrukto.

Alternativa(j) nomo(j)

Etil-propionato
Etila propanato
Etil-propanato
Propanato de etilo
Propionato de etilo

C₅H₁₀O₂

Merck Index

15,3899

Fizikaj proprecoj

Aspekto

senkolora likvaĵo kun fruktodoro^[1]

102.133 g·mol^-1

0.891g cm⁻³

−73 °C

99 °C

n_{761}^{20}

1,3844

Ekflama temperaturo

12 °C

Memsparka temperaturo

475 °C

Acideco (pKa)

4.87

Solvebleco

Akvo:17 g/L

Mortiga dozo (LD50)

8732 mg/kg (buŝe)

Sekurecaj Indikoj

Riskoj

R11

Sekureco

S16 S23 S24 S29 S33

Pridanĝeraj indikoj

Danĝero

Xi
Irita

F
Brulema

GHS etikedigo de kemiaĵoj

GHS Damaĝo-piktogramo

GHS Signalvorto

Damaĝo

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H225^[2]

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Etila propionato estas organika estero, senkolora likvaĵo kun ananasodoro, kiu flosas sur akvo kaj rezultanta el interagado de la propionata acido kaj etanolo en ĉeesto de sulfata acido. Ĝi nature okazas en fruktoj tiaj kiaj fragoj kaj kivifruktoj.

Sintezoj

Sintezo 1

Preparado per traktado de propionata acido kaj etanolo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 2

Preparado per traktado de propionata anhidrido kaj etanolo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 3

Preparado per traktado de etila klorido kaj propionata acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 4

Preparado per interagado de natria propionato kaj etila klorido:

natria propionato + ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 5

Preparado per transesterigo inter etila acetato kaj metila propionato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 6

Preparado per acida transigo inter etila benzoato kaj propionata acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 7

Preparado per alkohola transigo inter metila propionato kaj etanolo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcioj

Reakcio 1

Hidrolizo de la etila propionato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 2

Sapigo de la etila propionato:

+ natria hidroksido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ + natria propionato

Reakcio 3

Preparado per acida transigo inter etila propionato kaj benzoata acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 4

Preparado per alkohola transigo inter etila propionato kaj metanolo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 5

Reduktigo de la etila propionato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$ +

Reakcio 6

Reakcio kun amoniako:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 7

Reakcio kun klorida acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Literaturo

Chemical Book
Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set, Nirmal Sinha, Ph.D.
Millisecond Autothermal Catalytic Reforming of Carbohydrates for Synthetic ...
HazMat Data: For First Response, Transportation, Storage, and Security, Richard P. Pohanish
Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume 1, George A. Burdock
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Sixth Edition, George A. Burdock

Vidu ankaŭ

Referencoj

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Fischer Scientific

[2] Pubchem

[1]

[2]