Eskalopo estas maldika senosta viandotranĉo.
Plejofte ĝi estas el bovidaĵo sed ankaŭ de aliaj viandoj kiel:
- Porka eskalopo
- Ŝafa eskalopo
- Cerva eskalopo
- Kokida eskalopo
Bovidan eskalopon oni ofte surtabligas kun citronsuka saŭco.
Nomo en diversaj lingvoj
Vidu ankaŭ
Eksteraj ligiloj
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.