Kampo de endivioj

Endivio (latine Cichorium endivia[1]) estas foliema salata legomo. Ofte, oni konfuziĝas inter ĝi kaj cikorio. Ĝi originas el okcidenta Eŭropo.

Pluraj varioj ekzistas kun malsamaj formoj kaj gustoj. "Tutfolia endivio" (akk franca aŭ belga endivio) estas konata pro larĝaj krem-koloraj amaraj folioj. "Krispa endivio" havas verdajn krispajn foliojn.

Referencoj

  1. ↑ ITIS: Cichorium endivia L.

Vidu ankaŭ

Floro de amara cikorio
Ruĝa salatcikorio 'Radicchio Rosso di Chioggia'
Brusela cikorio produktita sen sunlumo


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.