Eŭgenila glutamato

Plata kemia strukturo de la Eŭgenila glutamato

Tridimensia kemia strukturo de la Eŭgenila glutamato

Eŭgenila glutamato kaj derivaĵoj estas nature trovataj en la Syzygium aromaticum

Alternativa(j) nomo(j)

Eŭgenila estero de la glutamata acido
Glutamato de eŭgenilo
α-Aminoglutarato de eŭgenilo
Eŭgenila α-aminoglutarato

Kemia formulo

C₂₅H₂₉NO₄

Fizikaj proprecoj

Molmaso

439,498 g·mol⁻¹

Solvebleco

Akvo:Nesolvebla

Sekurecaj Indikoj

Pridanĝeraj indikoj

Danĝero

Xi
Irita

GHS Damaĝo Piktogramo

GHS Signalvorto

Averto

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H315, H317, H319, H335

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Kemiaj strukturoj de la Eŭgenila glutamato
2D Kemia strukturo de la Eŭgenila glutamato
3D Kemia strukturo de la Eŭgenila glutamato

Eŭgenila glutamato aŭ C₂₅H₂₉NO₄ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj eŭgenolo. Eŭgenila glutamato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Eŭgenila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Eŭgenila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezoj

Sintezo 1

Preparado per agado de glutamata acido kaj eŭgenila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 2

Preparado per traktado de glutamata anhidrido kaj eŭgenila alkoholo:

glutamata anhidrido +2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 3

Preparado per reakcio de glutamata acido kaj eŭgenila klorido:

+2 eŭgenila klorido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 4

Preparado per interagado de natria glutamato kaj eŭgenila klorido:

+2 eŭgenila klorido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 5

Preparado per interagado de propila glutamato kaj eŭgenila formiato:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 6

Preparado per acida transesterigo inter glutamata acido kaj eŭgenila benzoato:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 7

Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutamato kaj eŭgenila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcioj

Reakcio 1

Hidrolizo de la eŭgenila glutamato:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 2

Sapigo de la eŭgenila glutamato:

+2 natria hidroksido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 3

Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

+2 formiata acido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 4

Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 5

Reduktigo de la eŭgenila glutamato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{4[H]}}\,}}$ +2

Reakcio 6

Reakcio kun NH3:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 7

Reakcio kun HCl:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2 eŭgenila klorido

Literaturo

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.