Saĥarozo, nome disaĥarido formita el la kondensado de molekulo de glukozo kaj molekulo de fruktozo.

En la biokemio, disaĥarido aŭ disakarido estas karbonhidrato en sukera formo.

Disaĥarido estas kunligita de du monosaĥaridoj per glikozida ligo. Kiel la monosaĥaridoj, ili estas dolĉaj, akvosolveblaj kaj kristalaj.

Gravaj disaĥaridoj estas saĥarozo, maltozo kaj laktozo.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.