Citronelila glutarato | ||
Plata kemia strukturo de la Citronelila glutarato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Citronelila glutarato | ||
Citronelilaj esteroj kaj derivaĵoj estas nature produktitaj de kelkaj fungoj el la genro Rhizopus;". | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo kun agrabla odoro | |
Molmaso | 408,613 g·mol−1 | |
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R36/37/38 | |
Sekureco | S26 S36 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H317, H319, H335 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Citronelila glutarato aŭ C25H44O4 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutarata acido kaj citronelolo. Citronelila glutarato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Citronelila glutarato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Citronelila glutarato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.
Sintezoj
Sintezo 1
- Preparado per agado de glutarata acido kaj citronelolo:
+2+2 |
Sintezo 2
- Preparado per traktado de glutarata anhidrido kaj citronelolo:
+2+ |
Sintezo 3
- Preparado per reakcio de glutarata acido kaj citronelila klorido:
+2+2 |
Sintezo 4
- Preparado per interagado de natria glutarato kaj citronelila klorido:
+2+2 |
Sintezo 5
- Preparado per interagado de propila glutarato kaj citronelila formiato:
+2+2 |
Sintezo 6
- Preparado per acida transesterigo inter glutarata acido kaj citronelila acetato:
+2+2 |
Sintezo 7
- Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutarato kaj citronelolo:
+2+2 |
Reakcioj
Reakcio 1
- Hidrolizo de la citronelila glutarato:
+2+2 |
Reakcio 2
- Sapigo de la citronelila glutarato:
+2+2 |
Reakcio 3
- Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:
+2+2 |
Reakcio 4
- Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:
+2+2 |
Reakcio 5
- Reduktigo de la citronelila glutarato:
+2 |
Reakcio 6
- Reakcio kun NH3:
+2+2 |
Reakcio 7
- Reakcio kun HCl:
+2+2 |
Literaturo
- Thermal properties of citronellyl diesters
- Japanese Flavoring Agents as Food Additives
- Electronical Journal of Biotechnology
- Science Direct
- Ullmann's Food and Feed
- Dictionary of flavors
- Essential Oil Safety
- Volatile Compounds in Foods and Beverages
|