Cinamila propionato

Cinamila propionato aŭ C₁₂H₁₄O₂ estas organika aromata nesaturita komponaĵo, apartenanta al la familio de la esteroj, rezultanta el interagado de propionata acido kaj cinamila alkoholo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun dolĉeca balzama fruktodoro, uzata kiel gustigagento, odorigagento kaj en kemiaj sintezoj. Laŭŝajne cinamila propionato ne okazas nature sed nur sinteze. Ĝi estas nesolvebla en akvo kaj solvebla en alkoholo, kloroformo kaj duetila etero.

Sintezoj

Sintezo 1

Preparado per traktado de propionata acido aŭ propionata anhidrido kaj cinamila alkoholo en ĉeesto de sulfata acido:

+ cinamila alkoholo ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 2

Preparado per traktado de propionata acido kaj cinamila klorido:

+ cinamila klorido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 3

Preparado per interagado de natria propionato kaj cinamila klorido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 4

Preparado per transcinamiligo aŭ transigo de cinamila radikalo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 5

Preparado per transesterigo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcioj

Reakcio 1

Preparado de propanamido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ + cinamila alkoholo

Reakcio 2

Hidrolizo de la cinamila propionato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ cinamila alkoholo +

Reakcio 3

Sapigo de la cinamila propionato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ cinamila alkoholo +

Reakcio 4

Reakcio de transesterigo inter cinamila propionato kaj etila formiato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 5

Reakcio kun klorida acido

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 6

Reduktigo de la cinamila propionato:

2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{4[H]}}\,}}$ + ++

Literaturo

Ventós
The Good Scents Company
Fisher Scientific Arkivigite je 2019-02-23 per la retarkivo Wayback Machine
Chemicalland21
Monographs on Fragrance Raw Materials
Encyclopedia of Food and Color Additives
Compendium of Food Additive Specifications

Referencoj

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Chemical Book

[2] Human Metabolome Database

[3] Molbase

[4] PubChem

[1]

[2]

[3]

[4]