Cinamila buterato

Cinamila buterato estas aromata estero rezultanta el interagado de la buterata acido kaj cinamila alkoholo. Ĝi estas senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun frukta iom florsimila odoro kaj dolĉeca gusto rememorigante la mielon. Ĝi uzatas en citrona kaj oranĝa gustaĵoj.

Sintezoj

Sintezo 1

Preparado per agado de buterata acido kaj cinamila alkoholo:

buterata acido + ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 2

Preparado per traktado de buterata anhidrido kaj cinamila alkoholo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ + buterata acido

Sintezo 3

Preparado per reakcio de buterata acido kaj cinamila klorido:

buterata acido + ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 4

Preparado per interagado de natria buterato kaj cinamila klorido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 5

Preparado per interagado de fenetila buterato kaj cinamila formiato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 6

Preparado per acida transesterigo inter buterata acido kaj cinamila benzoato:

buterata acido + ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 7

Preparado per alkohola transesterigo inter alila buterato kaj cinamila alkoholo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcioj

Reakcio 1

Hidrolizo de la cinamila buterato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ buterata acido +

Reakcio 2

Sapigo de la cinamila buterato:

+ natria hidroksido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 3

Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ buterata acido +

Reakcio 4

Reakcio per alkohola transesterigo kun metila alkoholo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 5

Reduktigo de la cinamila buterato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$ +

Reakcio 6

Reakcio kun NH3:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 7

Reakcio kun HCl:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ buterata acido +

Literaturo

Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume 1, George A. Burdock
Compendium of Food Additive Specifications: Addendum 8, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Meeting, Food and Agriculture Organization of the United Nations
Chemicals Used in Food Processing
The Science of Skinny: Start Understanding Your Body's Chemistry--and Stop ..., Dee McCaffrey
Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 2, Fruits, Lim T. K.
NCBI Resources

Vidu ankaŭ

Referencoj

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] ChemBK

[2] Chemicalland21

[3] Vigon

[1]

[2]

[3]