| Cianidino | ||||
 | ||||
| Kemia strukturo | ||||
 | ||||
| 3D Kemia strukturo | ||||
 | ||||
| Cianidino estas unu el la ĉefaj pigmentoj de la ĉerizo. | ||||
 | ||||
| Centaurea cyanus, la splendo de ĝiaj koloroj kaŝas la kemian naturon per ia supriza komplekseco. | ||||
| Alternativa(j) nomo(j) | ||||
| Cianidolo | ||||
| Kemia formulo | ||||
| Fizikaj proprecoj | ||||
| CAS-numero-kodo | 13306-05-3 | |||
| ChemSpider kodo | 114193 | |||
| PubChem-kodo | 128861 | |||
| Fizikaj proprecoj | ||||
| Molmaso | 287.24 g mol−1 | |||
| Smiles
| ||||
| GHS etikedigo de kemiaĵoj | ||||
| GHS Damaĝo-piktogramo |
| |||
| GHS Signalvorto | Damaĝo | |||
| GHS Deklaroj pri damaĝoj | H225, H301, H311, H331, H370 | |||
| GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P210, P280, P302, P235, P312, P304, P312, P370, P340, P352, P378, P403 | |||
(25 °C kaj 100 kPa) | ||||
Cianidino estas natura organika komponaĵo, trovata en floroj kaj fruktoj. Ĝi estas aparta tipo de antocianidino, kiu estas glukozida formo de la nomataj antocianinoj. Ĝi estas pigmento trovata en multaj ruĝaj beroj inkluzivantaj, sed ne limigitaj, al vinberoj, nigraj framboj, mirteloj, ĉerizoj, oksikokoj, sambukoj, kratagoj, longanberoj, Asaio kaj framboj. Ĝi same trovatas en aliaj fruktoj tiel kiel pomoj kaj prunoj, ruĝaj brasikoj kaj ruĝaj cepoj. La cianidinoj posedas karakterizan ruĝeco-purpura koloro, kvankam tiu eco ŝanĝiĝas pro la pH. Solvaĵoj de ĉi-komponaĵo estas ruĝaj kiam la pH < 3, viola kiam pH = 7-8 kaj blua kiam pH > 11. Pli altaj koncentriĝoj de cianidinoj troviĝas en semoj kaj ŝeloj de la menciitaj fruktoj.
Cianidinoj kaj sano
Cianidinoj, kiel aliaj antocianidinoj, estas konsiderataj kontraŭoksidantoj kiuj povas elimini la efikojn de la liberradikaloj, tiel protektante la ĉelojn el oksidivaj damaĝoj kaj redukti la riskon de korvaskulaj malsanoj kaj kanceroj. Studoj montras ke dietaj manĝoj surbaze de cianidinoj povas inhibi disvolviĝon de trodikiĝo kaj diabeto, samkiel ĝi posedas kontraŭ-inflamajn efektojn.
Aliaj enkondukaj studoj indikas ke la glukozida derivaĵo de la cianidino eble plenumas rolon en la kanceroterapio, kvankam nekonkludigaj ĉi-esploroj restas kiel laboratoriaj testoj.
Vidu ankaŭ
Literaturo
- Anthocyanins: Biosynthesis, Functions, and Applications, Kevin Gould, Kevin M Davies, Chris Winefield
- Biotechnological Production of Plant Secondary Metabolites, Ilkay Orhan
- Constructing Microbial Production Platform for the Biosynthesis of Natural ... Arkivigite je 2015-07-11 per la retarkivo Wayback Machine
- Medicinal and Aromatic Plants XII, Toshiyuki Nagata, Yutaka Ebizuka
- Phenolic Metabolism in Plants, Ragai K. Ibrahim, Helen A. Stafford
- Chemistry and Chemical Reactivity, Enhanced Review Edition, John Kotz, Paul Treichel, Gabriela Weaver
- Principles of Food Chemistry, John M. deMan
- Current Organic Chemistry
- Comprehensive Natural Products II: Chemistry and Biology: 10 Volume Set
Kunrilataj kemiaĵoj
Kromeniliuma jono 
Piriliuma katjono 
Oksonjono 
