Brio
Brio de Melun
Deveno Francio Francio;

Seine-et-Marne

Origino bovinlakto
USDA NDB numero 01006

Brio (france Brie) estas la nomo de mola fromaĝo kun blanka ŝimo, kiu origine venas el la historia regiono Brio (france Brie) en la hodiaŭa departemento Seine-et-Marne en la Île-de-France en Francio. Nuntempe brio apartenas al la plej kopiitaj fromaĝo-specoj en la mondo[1][2][3][4][5].

Referencoj

  1. ↑ Masui, T.. (2004) French Cheeses. DK. ISBN 1-4053-0666-1.
  2. ↑ McGee, Harold. (2004) On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. Nov-Jorko: Simon & Schuster. ISBN 0-684-80001-2.
  3. ↑ The New Irish Table: 70 Contemporary Recipes – Margaret M. Johnson. p. 17.
  4. ↑ Footprint Ireland. google.com.
  5. ↑ . Dairy Foods Consulting & Westminster Artisan Cheesemaking. Arkivita el la originalo je 2013-12-27. Alirita 25 July 2013. Arkivita kopio. Arkivita el la originalo je 2013-12-27. Alirita 2015-11-30.


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.