Strukturformulo
3D kemia strukturo de la
Arabinozo
Ĝeneralaĵoj
NomoArabinozo
Aliaj nomojPektinozo
Gumsukero
Aloinsukero
SumformuloC5H10O5
CAS-numero5328-37-0
Eta priskribosenodora blanka kristala pulvoro
Ecoj
Molmaso150,13 g/mol
Fazostatosolida
Denso1,5 kg/m3[1]
Meltpunkto158 °C[2]
Bolpunkto- °C
Vaporpremo- Pa (x °C)
Solveblecosolvebla en akvo
Sekurecindikoj
neniuj
R- kaj S-indikojR: Ŝablono:R-indikoj

S: Ŝablono:S-indikoj

MAK-
Ŝablono:SI-kemiaĵoj

 

Arabinozo estas nature troviĝebla monosaĥarido, kiu konsistas el kvin karbon-atomoj (=pentozo). Ekzistas D(-)arabinozo kaj L(+)arabinozo. (Enantiomeraj formoj). Oni kelkfoje ankaŭ uzas la nomojn "pektinozo", "gumsukero" aŭ "aloinsukero". En la D- kaj L-formo la sukero per ordinara feĉo ne estas fermentigebla. En 2005 esploristoj de la Goethe-universitato Frankfurt ĉe Majno, Germanio, sukcesis modifi feĉokultivaĵojn tiel, ke ili kapablas fermentigi ankaŭ arabinozon kaj ksilozon al etanolo.

La L-formo troviĝas en nutraĵoj iom ofte, precipe kiel konstruelemento en polisaĥaridoĉenoj en la planta regno. La D-formon oni pruvis kiel konsistoparton de polisaĥarido en tuberkulozo-baciloj.

Fontoj

  1. Arkivita kopio. Arkivita el la originalo je 2007-07-13. Alirita 2007-03-08.
  2. Arkivita kopio. Arkivita el la originalo je 2007-05-08. Alirita 2007-03-08.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.