Alila pentanato | |||
![]() | |||
Plata kemia strukturo de la Alila valerato | |||
![]() | |||
Tridimensia kemia strukturo de la Alila valerato | |||
Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
Kemia formulo | |||
CAS-numero-kodo | 6321-45-5 | ||
ChemSpider kodo | 72797 | ||
PubChem-kodo | 80606 | ||
Fizikaj proprecoj | |||
Aspekto | senkolora likvaĵo | ||
Molmaso | 142,196 g·mol-1 | ||
Bolpunkto | 164 °C | ||
Ekflama temperaturo | 59 °C | ||
Solvebleco | Akvo:0,411 g/L | ||
Mortiga dozo (LD50) | 1570 mg/kg (buŝe) | ||
Sekurecaj Indikoj | |||
Riskoj | R20 R22 | ||
Sekureco | S36/37/38 | ||
Pridanĝeraj indikoj | |||
Danĝero
| |||
GHS Damaĝo Piktogramo |
| ||
GHS Signalvorto | Damaĝa substanco | ||
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H226, H301, H311 | ||
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P210, P233, P240, P241, P242, P243, P264, P270, P280, P301+310, P302+352, P303+361+353, P321, P330, P361, P363, P370+378, P403+235, P405, P501 | ||
(25 °C kaj 100 kPa) |
Alila valerato aŭ pentanato de alilo estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la valerata acido kaj alila alkoholo, senkolora likvaĵo uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Alila valerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Alila valerato ankaŭ uzatas pro ĝiaj medicinaj kaj antikanceraj proprecoj.
Sintezoj
Sintezo 1
- Preparado per traktado de valerata acido kaj alila alkoholo:
|
Sintezo 2
- Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj alila alkoholo:
|
Sintezo 3
- Preparado per traktado de alila klorido kaj valerata acido:
|
Sintezo 4
- Preparado per interagado de natria valerato kaj alila klorido:
|
Sintezo 5
- Preparado per transesterigo inter etila valerato kaj alila acetato:
|
Sintezo 6
- Preparado per acida transesterigo inter alila acetato kaj valerata acido:
|
Sintezo 7
- Preparado per alkohola transesterigo inter etila valerato kaj alila alkoholo:
|
Reakcioj
Reakcio 1
- Hidrolizo de la alila valerato:
|
Reakcio 2
- Sapigo de la alila valerato:
|
Reakcio 3
- Preparado per acida transesterigo inter alila valerato kaj benzoata acido:
|
Reakcio 4
- Preparado per alkohola transesterigo inter alila valerato kaj etanolo:
|
Reakcio 5
- Reduktigo de la alila valerato:
|
Reakcio 6
- Reakcio kun amoniako:
|
Reakcio 7
- Reakcio kun klorida acido:
|
Vidu ankaŭ
Literaturo
- The Good Scents Company
- FooDB
- A Consumer's Dictionary of Food Additives
- Chemical Book
- Chemical Society, London
- Vegan Browser Additive And Ingredient Reference Guide
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
|
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.