Alila glutamato

Plata kemia strukturo de la Alila glutamato

Tridimensia kemia strukturo de la Alila glutamato

Alternativa(j) nomo(j)

Alila estero de la glutamata acido
Glutamato de alilo

C₁₁H₁₇NO₄

Fizikaj proprecoj

blanka solidaĵo

227,26 g·mol^-1

1,1g cm⁻³

309 °C

n_{761}^{20}

1,475

Ekflama temperaturo

111 °C

Solvebleco

Akvo:Nesolvebla

Sekurecaj Indikoj

Pridanĝeraj indikoj

Danĝero

Xi
Irita

GHS Damaĝo Piktogramo

GHS Signalvorto

Averto

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H315, H317, H319, H335

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Alila glutamato aŭ C₁₁H₁₇NO₄ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj alila alkoholo. Alila glutamato estas blanka solidaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Alila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Alila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

Preparado per agado de glutamata acido kaj alila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 2

Preparado per traktado de glutamata anhidrido kaj alila alkoholo:

glutamata anhidrido +2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 3

Preparado per reakcio de alila klorido kaj glutamata acido:

2+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 4

Preparado per interagado de alila klorido kaj natria glutamato:

2+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 5

Preparado per transesterigo inter alila acetato kaj metila glutamato:

2+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 6

Preparado per acida transesterigo inter alila benzoato kaj glutamata acido:

2+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 7

Preparado per alkohola transesterigo inter etila glutamato kaj alila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcioj

Reakcio 1

Hidrolizo de la alila glutamato:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 2

Sapigo de la alila glutamato:

+2 natria hidroksido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 3

Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

+2 formiata acido ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2+

Reakcio 4

Reakcio per alkohola transesterigo kun metila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 5

Reduktigo de la alila glutamato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{4[H]}}\,}}$ +2

Reakcio 6

Reakcio kun NH3:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 7

Reakcio kun HCl:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Literaturo

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.