Ŝaŝliko sur braĝujo
Ŝaŝliko (ruse шашлык, el la tatara šašlyk, šašlik) estas rostita aŭ fritita, plej ofte marinita vianda nutraĵo sur rostostango.
Preparo de ŝaŝliko
Ĝi estas tradicia manĝaĵo en la turkparolaj landoj, en Rusio kaj parte en la sudorienta Eŭropo, kie oni vendas ĝin. Ŝaŝliko havas diversajn variantojn el ŝafaĵo, bovaĵo au porkaĵo kun diversaj aldonaĵoj el legomoj aŭ lardo, hepato, reno kaj aliaj internaĵoj.
La antaŭpreparo de la ŝaŝliko estas dispecigo, marinado de la viando dum horoj, trapikado per rostostango kaj rostado. Oni manĝas ĝin kun pano.
Vidu ankaŭ
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.