Weinbau in Spanien

• Vino de Mesa ist die einfachste Stufe von Tafelwein und kann aus ganz Spanien stammen. Das Etikett darf weder Herkunftsgebiet noch einen Jahrgang oder eine Rebsortenangabe aufweisen.
• Vino de la Tierra (VdlT) entspricht einem Landwein oder einem französischen Vin de pays. Beim Vino de la Tierra dürfen Rebsorte und Jahrgang angegeben werden. Derzeit gibt es 42 VdlT-Regionen. Im europäischen System tragen sie den Status einer geschützten geografischen Angabe (kurz g.g.A.; spanisch Indicación Geográfica Protegida, kurz IGP).
• Eine Zwischenstufe ist der Vino de Calidad (VC), die oft Weinbaugebiete erhalten mit höheren Qualitätsanforderungen, aber mit geringer Produktion und Verbreitung (zum Beispiel bei im Entstehen begriffenen Weinbaugebieten). Im europäischen System tragen sie jedoch schon wie die höheren Stufen den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (kurz g.U.; spanisch Denominación de Origen Protegida, kurz DOP).
• Rund die Hälfte der spanischen Rebfläche darf die weit verbreitete Herkunftsbezeichnung Denominación de Origen (D.O.) tragen. Im europäischen System tragen sie den höchstmöglichen Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (kurz g.U.; spanisch Denominación de Origen Protegida, kurz DOP).
• Die Gebiete Rioja und Priorat dürfen sogar die Bezeichnung Denominación de origen calificada (D.O.Ca) tragen. Im europäischen System tragen sie den höchstmöglichen Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (kurz g.U.; spanisch Denominación de Origen Protegida, kurz DOP).
• Seit der Gesetzesnovelle von 2003 wurden 18 Weingüter als Vino de Pago (VP) (ähnlich der Crus Classés in Bordeaux) anerkannt, die somit die Spitze im Qualitätssystem Spaniens darstellen. Im europäischen System tragen sie den höchstmöglichen Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (kurz g.U.; spanisch Denominación de Origen Protegida, kurz DOP). Namhafte Güter sind zum Beispiel:
  • Dominio de Valdepusa
  • Dehesa del Carrizal
  • El Vicario
  • Pago de Arínzano
  • Pago de Otazu
  • Prado de Irache
  • Casa del Blanco
  • Finca Élez
  • El Terrerazo
  • Los Balagueses
  • Pago Guijoso[3]

Innerhalb eines Anbaugebiets gibt es folgende Qualitätsstufen:

• Cosecha: Dieses Rückenetikett tragen die Weine, die entweder nicht die nötige Reifezeit im Holzfass und/oder Flasche verbracht haben, um eine der höheren Bezeichnungen tragen zu dürfen, oder die vom Produzenten abgestuft wurden.
• Vino joven werden in der Regel die Weine ohne Holzfassausbau bezeichnet, es gibt jedoch keine rechtliche Festlegung. Als Rückenetikett tragen die Jovenes das vorgenannte.
• Semi Crianza oder Crianza Corta ist eine inoffizielle Bezeichnung und kennzeichnet die Weine, die einige Monate im Holzfass waren, jedoch nicht lange genug gelagert wurden, um als Crianza vermarktet zu werden. Oft findet man die Bezeichnungen Roble oder Barrica auf dem Etikett.
• CVC (Conjunto de varias Cosechas): ein Verschnitt von mehreren Jahrgängen. Ist kaum noch gebräuchlich.
• Crianza: Wein mit mindestens sechs Monaten Fasslagerung und 12 bis 18 Monaten Flaschenlagerung bei mindestens 24 Monaten Gesamtalter. Ausnahmen: in den Gebieten Navarra, Rioja, Ribera del Duero und Penedès sind zwölf Monate Fasslagerung vorgeschrieben. Für Weißweine gilt ein Mindestalter von einem Jahr, davon jeweils 6 Monate in Flasche und Fass.
• Reserva, rot: Wein mit mindestens einem Jahr Fasslagerung und zwei Jahren Flaschenlagerung; weiß: Wein mit mindestens 6 Monaten Fasslagerung und 1,5 Jahren Flaschenlagerung
• Gran Reserva, rot: Wein mit mindestens 2 Jahren Fasslagerung und 3 Jahren Flaschenlagerung; weiß: Wein mit mindestens 6 Monaten Fasslagerung und 3,5 Jahren Flaschenlagerung

Hinter diesen Qualitätsstufen steht die Absicht, hochwertige Qualitätsweine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie eine gewisse Trinkreife haben. Da Spanien einen sehr großen Anteil an Weinen aufweist, die ein Fass gesehen haben und daher Crianza, Reserva oder Gran R. sind, ist es die erste Wahl, wenn man sehr günstig an Fassweine kommen möchte.

Der Consejo Regulador definiert für jedes D.O.-Gebiet das „Reglamento“ mit der Beschreibung der zugelassenen Rebsorten, den erlaubten Unterlagen, Entscheidungen über Neupflanzungen, der Regulierung des Ertrags pro Hektar, der Dichte der Bestockung, dem Rebschnitt und den Herstellungsmethoden, wie Reifetechnik, Alkoholgehalt, Restzucker, Trockenextraktwerte etc. Erst nach sensorischer Prüfung gibt der Consejo Regulador der jeweiligen Region das Etikett frei. Die zentrale Behörde nennt sich INDO (Instituto Nacional de Denominaciones de Origen).

Einen Überblick über die Qualität spanischer Weine gibt in jedem Jahr der Guía Peñín, Spaniens bekanntester und bedeutendster Weinführer.

Autonome Gemeinschaft	Weine mit g.U. (spanisch DOP)				Weine mit g.g.A. (spanisch IGP)
	Vinos de Pago (VP)	Denominaciones de Origen Calificada (DOCa)	Denominaciones de Origen (DO)	Vinos de Calidad (VC)	Vinos de la Tierra (VdlT)
Andalusien			Condado de Huelva (sowie Vino Naranja del Condado de Huelva) Granada Jerez-Xérès-Sherry Málaga Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Montilla-Moriles Sierras de Málaga	Lebrija	Altiplano de Sierra Nevada Bailén Cádiz Córdoba Cumbres del Guadalfeo Desierto de Almería Laderas del Genil Laujar-Alpujarra Los Palacios Norte de Almería Ribera del Andarax Sierra Norte de Sevilla Sierra Sur de Jaén Sierras de Las Estancias y Los Filabres Torreperogil Villaviciosa de Córdoba
Aragonien	Aylés Urbezo (beantragt)		Calatayud Campo de Borja Cariñena Somontano Cava (anteilig)		Bajo Aragón Ribera del Gállego-Cinco Villas Ribera del Jiloca Ribera del Queiles (anteilig) Valdejalón Valle del Cinca
Asturien				Cangas
Balearische Inseln			Binissalem Pla i Llevant		Formentera Eivissa (spanisch Ibiza) Illes Balears Illa de Menorca (spanisch Isla de Menorca) Mallorca Serra de Tramuntana-Costa Nord
Baskenland		Rioja (anteilig)	Arabako Txakolina (spanisch Txakolí de Álava oder Chacolí de Álava) Bizkaiko Txakolina (spanisch Txakolí de Bizkaia oder Chacolí de Bizkaia) Getariako Txakolina (spanisch Txakolí de Getaria oder Chacolí de Getaria) Arabako Mahastiak (spanisch Viñedos de Álava) (beantragt) Cava (anteilig)
Extremadura			Ribera del Guadiana Cava (anteilig)		Extremadura
Galicien			Monterrei Rías Baixas Ribeira Sacra Ribeiro Valdeorras		Barbanza e Iria Betanzos Val do Miño-Ourense (spanisch Valle del Miño-Ourense) Ribeiras do Morrazo Terras do Navia (veröffentlicht)
Kanarische Inseln			Abona El Hierro Gran Canaria La Gomera La Palma Lanzarote Tacoronte-Acentejo Valle de Güímar Valle de la Orotava Ycoden-Daute-Isora	Islas Canarias
Kantabrien					Costa de Cantabria Liébana
Kastilien-La Mancha	Campo de la Guardia Casa del Blanco Dehesa del Carrizal Dominio de Valdepusa Finca Élez Guijoso Calzadilla Pago Florentino El Vicario La Jaraba Los Cerrillos Vallegarcía		Almansa Jumilla (anteilig) La Mancha Manchuela Méntrida Mondéjar Ribera del Júcar Uclés Valdepeñas Campo de Calatrava (beantragt)		Castilla
Kastilien und León	Dehesa Peñalba Urueña Abadía Retuerta		Arlanza Arribes Bierzo Cigales Ribera del Duero Rueda León Tierra del Vino de Zamora Toro	Cebreros Sierra de Salamanca Valles de Benavente Valtiendas	Castilla y León
Katalonien		Priorat (spanisch Priorato)	Alella Catalunya (spanisch Cataluña) Conca de Barberà Costers del Segre Empordà Montsant Penedès Pla de Bages Tarragona Terra Alta Cava (anteilig)
La Rioja		Rioja (anteilig)	Cava (anteilig)		Valles de Sadacia
Autonome Gemeinschaft Madrid			Vinos de Madrid
Region Murcia			Bullas Jumilla (anteilig) Yecla		Campo de Cartagena Murcia
Navarra	Pago de Arínzano Pago de Otazu Prado de Irache Bolandin Larrainzar (beantragt)	Rioja (anteilig)	Navarra Cava (anteilig)		Ribera del Queiles (anteilig) 3 Riberas
Valencianische Gemeinschaft	El Terrerazo Los Balagueses Chozas Carrascal Vera de Estenas Tharsys (beantragt)		Alicante Utiel-Requena Valencia Cava (anteilig)		Castelló

Außerdem existieren Bezeichnungen als Vino de Mesa (spanisch für Tischwein) für folgende Regionen:

• Andalucía
• Aragón
• Islas Balears
• Islas Canarias
• Castilla-La Mancha
• Castilla y León
• Catalunya
• Extremadura
• Galicia
• La Rioja
• Madrid
• Murcia
• Navarra
• Valencia

Hinter dem offiziellen Namen (ggf. mehreren Namen) der Region folgt die Weinbergsfläche in ha und der Zeitpunkt, ab dem die Region als DO-Region bzw. als Vino de la Tierra-Region anerkannt ist im Format [mm/jjjj]. In einige Regionen wurde das regionale Weingesetz erst einige Jahre nach der Ernennung zur DO verabschiedet (Verzögerung z. B. durch den Bürgerkrieg). Bei diesen Regionen ist eine weitere Zeitangabe zu finden. Die einzelnen Daten zu einer Region sind jeweils mit einem „•“ voneinander getrennt.

Andalusien

Weinanbaugebiete in Andalusien mit geschützter Herkunftsbezeichnung
(DO = Denominación de Origen)

Andalusien ist die südlichste Region Spaniens und damit der heißeste Teil der Halbinsel. International von Bedeutung ist der bei Jerez de la Frontera erzeugte Sherry.

• Bailén, VdlT • 01/2003
• Cádiz, VdlT • 02/2000
• Condado de Huelva, DO • 5.700 ha • 09/1932 • 12/1932
• Contraviesa-Alpujarra, VdlT • 10/1992
• Córdoba, VdlT • 06/2004
• Desierto de Almería, VdlT • 07/2003
• Granada Sur-Oueste, VdlT • 07/2003
• Jerez, DO (für Sherry; kompletter Name: „Jerez-Xérès-Sherry“) • 10.500 ha • 09/1932 • 01/1935
• Laujar-Alpujarra, VdlT • 04/2000
• Los Palacios, VdlT • 03/2003
• Málaga, DO • 1.100 ha • 09/1932 • 10/1937
• Montilla-Moriles, DO • 9.500 ha • 09/1932 • 10/1945
• Norte de Granada, VdlT • 06/1999
• Ribera del Andarax, VdlT • 03/2003
• Sierra Norte de Sevilla, VdlT
• Sierra Sur de Jaén, VdlT • 09/2003

• Cangas de Narcea, VdlT • 05/2001

Aragonien

Aragon liegt im Nordosten Spaniens. Die Region umfasst das breite Tal des Ebro. Im Norden dominieren die Pyrenäen, die das dürre Ebrotal mit Wasser versorgen. Aufgrund seiner Lage nahe dieser Gebirgskette haben die Weine der DO Somontana das beste Potential aufzuweisen. Die drei anderen DO-Gebiete liegen südlich des Ebro.

• Bajo Aragón, VdlT • 08/2001
• Calatayud, DO • 6.400 ha • 02/1990
• Campo de Belchite, VdlT • 08/2001
• Campo de Borja, DO • 7.200 ha • 05/1977 • 02/1980
• Cariñena, DO • 16.700 ha • 09/1932 • 05/1960
• Ribera del Gállego-Cinco Villas, VdlT • 08/2001
• Ribera del Queiles, VdlT (ein Teil der Region liegt in Navarra) • 10/2003
• Somontano, DO • 3.300 ha • 04/1980 • 06/1985
• Valdejalón, VdlT • 08/2001
• Valle del Cinca, VdlT • 08/2001
• Valle del Jiloca, VdlT • 08/2001

Balearen

1991 erhielt Mallorca sein erstes anerkanntes Qualitätsgebiet, Binissalem, nördlich von Palma am Fuße des Tramuntana-Gebirges. 1999 folgte im Osten des Landes das DO-Gebiet Pla i Llevant. Beide Bereiche umfassen 90 % der gesamten Weinproduktion Mallorcas. 2001 wurden in beiden Bereichen auf ca. 700 ha etwa 25 Millionen Liter Wein hergestellt. Auf Mallorca sind ca. 240 Winzer registriert, aber nur ein kleiner Teil davon hat die vorgeschriebenen Kriterien zum Anbau von Qualitätsweinen bisher erfüllt.

• Binissalem-Mallorca, DO • 385 ha • 01/1991
• Formentera, VdlT
• Ibiza, VdlT • 05/2003
• Illes Balears, VdlT • 02/2003
• Isla de Menorca, VdlT • 03/2002
• Plà i Llevant, DO • 250 ha • 03/2001
• Serra de Tramuntana-Costa Nord, VdlT • 02/2002

Baskenland

• Chacolí de Álava (baskisch Arabako Txakolina), DO • 55 ha • 07/2002 • 08/2002
• Chacolí de Vizcaya (baskisch Bizkaiko Txakolina), DO • 140 ha • 11/1994
• Chacolí de Guetaria (baskisch Getariako Txakolina), DO • 170 ha • 04/1990
• Rioja Alavesa ist eine der 3 Subregionen der DOC Rioja und liegt im Baskenland • 12.500 ha (sind in der Gesamtgröße der Rioja enthalten)

Kanarische Inseln

• El Hierro, DO • 270 ha • 05/1995
• Gran Canaria • 250 ha
• La Gomera, VdlT • 01/1994
• La Palma, DO • 950 ha • 06/1994
• Lanzarote, DO • 2.200 ha • 06/1994
• Teneriffa
  • Abona, DO • 1.600 ha • 09/1996
  • Tacoronte-Acentejo, DO • 1.700 ha • 09/1992
  • Valle de Güímar, DO • 900 ha • 09/1996
  • Valle de la Orotava, DO • 680 ha • 11/1995
  • Ycoden-Daute-Isora, DO • 1.450 ha • 06/1994

• Costa de Cantabria, VdlT
• Líebana, VdlT

Kastilien La Mancha

• Almansa, DO • 7.600 ha • 01/1964 • 03/1966
• Castilla, VdlT • 05/1999
• Dominio de Valdepusa, Pago DO • 42 ha • 02/2003 • 03/2003
• Gálvez, VdlT • 04/1988
• La Mancha, DO • 193.000 ha • 09/1932 • 03/1966
• Manchuela, DO • 3.400 ha • 07/2000 • 06/2004
• Méntrida, DO • 12.300 ha • 01/1964 • 03/1966
• Mondéjar, DO • 860 ha • 03/1997
• Pago Guijoso, Pago DO • 04/2005
• Pozohondo, VdlT • 04/1988
• Ribera del Júcar, DO • 9.000 ha • 06/2003
• Sierra de Alcaraz, VdlT • 06/1995
• Uclés, DO • 04/2005
• Valdepeñas, DO • 29.100 ha • 09/1932 • 08/1968

Im entstehen ist zusätzlich die Region:

• Finca Elez, Pago DO • 37 ha

Kastilien-León

Kastilien-Léon besteht aus neun Provinzen und bildet das Herzland Spaniens, da von hier aus die Reconquista, die Wiedervereinigung Spaniens unter christlicher Herrschaft im Mittelalter maßgeblich betrieben wurde. Der Fluss Duero beeinflusst die klimatischen Bedingungen der D.O.-Zonen Cigales, Ribera del Duero, Rueda und Toro. Die neueste D.O. Bierzo ist geographisch getrennt von den anderen Regionen und lehnt sich stilistisch eher an Weine aus Galicien an.

• Arribes del Duero, VdlT • 01/2003
• Bierzo, DO • 4.100 ha • 11/1989
• Kastilien und León, VdlT • 09/2002
• Cigales, DO • 2.600 ha • 03/1991
• Ribera del Arlanza, VdlT • 02/1998
• Ribera del Duero, DO • 15.300 ha • 11/1979 • 07/1982
• Rueda, DO • 6.900 ha • 09/1932 • 01/1980
• Tierra de Léon, VdlT (ehemalige Bezeichnung „Valdevimbre-Los Oteros“) • 04/1999
• Tierra del Vino de Zamora, VdlT • 09/2000
• Toro, DO • 4.400 ha • 05/1987
• Valles de Benavente, VdlT • 09/2000

Im entstehen ist die Region:

• Arribes, DO (Diese Region entsteht aus der Landwein-Region Arribes del Duero)

Katalonien

Weinanbaugebiete mit DO in Katalonien

• Alella, DO • 600 ha • 09/1932 • 12/1955
• Catalunya, DO • 7.000 ha • 02/2001
• Cava (überregionale Denominacion mit Schwerpunkt in Katalonien), D • insgesamt 32.000 ha • 02/1986
• Conca de Barberà, DO • 6.000 ha • 12/1989
• Costers del Segre, DO • 4.144 ha • 05/1988
• Empordà • 2.500 ha • 07/1972 • 05/1975
• Montsant, DO • 2.058 ha • 07/2002
• Penedès, DO • 27.500 ha • 09/1932 • 05/1960
• Pla de Bages, DO • 550 ha • 06/1997
• Priorat, DOCa • 1.600 ha • 09/1932 • 07/1954
• Tarragona, DO • 8.000 ha • 09/1932 • 03/1947
• Terra Alta, DO • 9.200 ha • 12/1972 • 09/1985

Region Extremadura

• Extremadura, VdlT • 11/1999
• Ribera del Guadiana, DO • 16.100 ha • 04/1999

Galicien

Galicien mit seiner Hauptstadt Santiago de Compostela liegt im Nordwesten Spaniens und unterscheidet sich deutlich von anderen Landesteilen Spaniens. Der Atlantik auf der einen Seite sowie die Gebirgszüge der Cordillera Cantábrica sorgen für ein feuchteres und kühleres Klima. Die Region wird auch oft das grüne Spanien genannt. Es gibt fünf D.O.-Regionen, von denen Rias Baixas das international bekannteste Gebiet ist.

• Betanzos, VdlT • 02/2001
• Monterrei, DO • 660 ha • 01/1996
• Rías Baixas, DO • 2.400 ha • 07/1988
• Ribeira Sacra, DO • 1.200 ha • 09/1997
• Ribeiro, DO • 3.000 ha • 09/1932 • 07/1957
• Valdeorras, DO • 1.300 ha • 07/1945 • 07/1957
• Valle de Miño-Ourense, VdlT • 02/2001

Rioja

• Rioja (3 Sub-DOs, die sich auf die politischen Regionen La Rioja, Navarra und das Baskenland verteilen), DOCa • zusammen 60.200 ha • 09/1932 • 03/1947
• Valles de Sadacia, VdlT • 03/2003

Region Madrid

• Vinos de Madrid, DO • 11.800 ha • 11/1990

Region Murcia

• Abanilla, VdlT • 01/2003
• Bullas, DO • 5.500 ha • 09/1994
• Campo de Cartagena, VdlT • 01/2003
• Jumilla, DO • 41.300 ha • 07/1931 • 01/1966
• Yecla, DO • 4.500 ha • 07/1972 • 05/1975

Im Mittelalter beflügelten die Pilger von Santiago de Compostela die Nachfrage nach Wein. Ende des 19. Jahrhunderts profitierte Navarra von seiner Nähe zu Frankreich. Da die Reblaus in Nordspanien erheblich später einfiel als in Frankreich, konnte man während ca. 20 Jahren einen erheblichen Anteil der Produktion dorthin exportieren. 1892 fielen die Rebflächen dem Schädling zum Opfer. Auch wenn die Region sich relativ schnell von diesem Befall erholte, beträgt die aktuelle Rebfläche nur noch ein Drittel der Fläche von 1890. Die Winzer stellten relativ früh von der Herstellung einfacher Rosados (Roséweine) auf anspruchsvollere Rotweine um. Die Rebsorte Garnacha dominiert dabei die Weinberge. Tempranillo liegt weit abgeschlagen auf dem zweiten Platz. Auf Weißwein entfallen nur ca. 10 % der Weinproduktion. Macabeo ist die vorherrschende Traube.

• Navarra (Weinbaugebiet), DO • 15.900 ha • 09/1932 • 04/1967
• Ribera del Queiles, VdlT (ein Teil der Region liegt in Aragón) • 10/2003
• Rioja, DOCa • 3.000 ha der Subzone Rioja Baja liegen in der politischen Region Navarra (diese sind in der Gesamtgröße unter „La Rioja“ enthalten)

Valencia

• Alicante, DO • 14.600 ha • 09/1932 • 02/1957
• Castelló, VdlT • 09/2003
• El Terrerazo, VdlT • 09/2003
• Utiel-Requena, DO • 40.000 ha • 09/1932 • 02/1957
• Valencia, DO • 17.700 ha • 09/1932 • 02/1957