Véronique Witzigmann

Witzigmann, Tochter des Kochs Eckart Witzigmann und dessen Frau Monika, ist in München aufgewachsen. Nach dem Schulabschluss und der Berufsausbildung zur Visagistin arbeitete sie u. a. im elterlichen Betrieb Aubergine, in dem sie im Bereich Pressearbeit und Veranstaltungsorganisation tätig war.[2]

Anschließend arbeitete sie, ab 1995, im Bereich Eventmanagement und Promotion bei Antenne Bayern und später als Geschäftsführungsassistentin beim Fernsehsender tm3.

Witzigmann ist alleinerziehende Mutter einer Tochter. Angeregt durch eine Verweigerungshaltung ihrer kleinen Tochter frischem Obst gegenüber, begann sie Marmeladen zu kochen und schließlich auch im gehobenen Feinkostsegment zu vermarkten. Führte sie anfänglich Entwicklung, Produktion und Vertrieb der Produkte vollständig selbst aus, so bedient sie sich heute hinsichtlich der Produktion und des Vertriebs gewerblicher Partner.[3] Zum Produktportfolio des Unternehmens gehören neben Brotaufstrichen auch Chutneys und Saucen.

Sie hat mehrere Bücher, insbesondere Kochbücher zu den Themenfeldern Brotaufstriche und Backen, aber auch Kinderliteratur und Ratgeber zu Fragen der Hauswirtschaft und des Familienlebens, veröffentlicht. 2008 erhielt Véronique Witzigmann für ihr Buch Meine Marmeladen, Chutneys & Co. von der Gastronomischen Akademie Deutschlands die Auszeichnung in Silber. Mit dem Titel Das Marmeladenbuch (IB 2008) reihte sie sich dann 2014 in die Autorenliste der Insel-Bücherei ein.

• Literatur von und über Véronique Witzigmann im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• veronique-witzigmann.de

1. Porträt auf der Website 321kochen.tv, abgerufen am 1. September 2014
2. rolingpin de: New Generation, abgerufen am 1. September 2014
3. Magazin "wirtschaft" der IHK München und Oberbayern, Ausgabe 10/2007: In aller Munde - Tischgespräch mit Véronique Witzigmann, abgerufen am 1. September 2014