Toni Neumann

Toni Neumann (* 1970er Jahre in Halle[1]) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach dem Abitur und der Kochausbildung wechselte Neumann zum Restaurant Villino in Lindau bei Reiner Fischer (ein Michelinstern).[2] Nach Wanderjahren im Schwarzwald kehrte er zum Villino zurück und wurde hier lange Jahre Souschef.[3]

2017 wurde er im Restaurant Villino Küchenchef als Nachfolger von Reiner Fischer.[4] Auch unter ihm wurde das Restaurant 2018 mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[5]

Seinen Kochstil bezeichnet er als „fernöstliche mediterrane Fusionsküche“.[6][7]

Auszeichnungen

Einzelnachweise
  1. Toni Neumann* / Rheingau Gourmet & Wein Festival. Abgerufen am 6. Februar 2022.
  2. Genussdestination Bodensee: Toni Neumann – Villino. 28. Oktober 2021, abgerufen am 6. Februar 2022 (deutsch).
  3. Patricia Bröhm: Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2019. ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, 2018, ISBN 978-3-89883-895-5 (google.de [abgerufen am 6. Februar 2022]).
  4. Toni Neumann, Chef de Cuisine im Villino in Lindau. Abgerufen am 6. Februar 2022.
  5. Villino. Abgerufen am 6. Februar 2020.
  6. Chef Toni Neumann: Restaurant – Relais & Châteaux. Abgerufen am 6. Februar 2022 (deutsch).
  7. Jakob Strobel Y. Serra: Kolumne Geschmackssache: Das Schwabenmeer ist ein Stiller Ozean. In: FAZ.NET. ISSN 0174-4909 (faz.net [abgerufen am 6. Februar 2022]).
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